en som av en eller annan anledning inte vill dricka alkohol får allt mer att välja på. Dryckesavdelningarna sväller i dagligva-ruhandeln och på Systembolaget kommer
fler och fler varianter på alkoholfri öl, vin, frukt- och bärmust.
Så inte behöver man hålla sig till ”bara vatten”. Även om också det är ett segment som utvecklats kraftigt under senare år.
I MITTEN AV 1980-talet drack svenska folket totalt runt 40 miljoner liter buteljerat vatten per år. Men med rikslanseringen av Vichy Noveau sprängdes alla gränser. Utvecklingen i segmentet har rusat fram sedan dess. 2006 låg konsumtionen av flask-vatten som högst, med 250 miljoner liter. Den sjönk sedan under ett par år, för att åter vara på väg uppåt. 2016 klunkade vi i oss 234 miljoner liter buteljerat vatten.
”Från att ha varit en måltidsdryck med neutral smak, har målgruppen blivit bredare och det är smakutveckling och förpackningsutveckling som har drivit vattensegmentet”, säger Johan Kaij, senior advisor på Marketing Clinic.
Fortfarande ligger vi dock långt efter många andra länder, eftersom Sverige fortfarande har mycket bra och drickbart vatten i de kommunala kranarna.
”När buteljerat vatten började växa i Sverige, tala-de man om mineralvatten och det fanns ett hälso-löfte i det. Men idag är det inte något egentligt argument. Nu handlar det mer om bekvämlighet och smakutveckling”, menar Johan Kaij.
Han pekar också på trenden att äta mer färdiglagat och take-away, som pusselbitar när det gäller ök-ningen av flaskvattenkonsumtionen. Då har halv-
liters-flaskorna blivit bra dryckesalternativ.
Hälsa, balans och välmående är däremot faktorer
som ”funktionella drycker” som Vitamin Well, trycker på. Just Vitamin Well har haft en enastående utveckling sedan lanseringen 2008.
IDAG FINNS ETT femtontal varianter på kolsyrat och stilla vatten med olika tillsatser av vitaminer, mine-raler och andra nyttigheter. Samt smaksatta med allt från ingefära och grönt te till nässel- eller tran-bärsextrakt. I sortimentet finns även smaksatt, kolsyrat källvatten och sportdrycken Vitamin Well+.
Skaparna bakom Vitamin Well har också utvecklat Nocco, som har en ännu tydligare profil av funk-tionell dryck. Den lanserades 2014 och har haft en ännu snabbare utveckling än Vitamin Well.
Funktionella- och energidrycker, som Nocco och Red Bull har också blivit populära som alternativ till Cola-drycker och läsk, speciellt bland yngre.
18 Trender & Tendenser, oktober 2017
Smaksatta vatten, funktionella drycker, alkoholfri öl
och bubblande vatten. Valmöjligheterna blir bara fler
och fler.
D
Det alkoholfria utbudet växer
Men med millennieskiftet ökade konkurrensen.
För Vichy Noveau gick det sämre.
Smakutvecklingen driver vattenmarknaden, säger Johan Kaij. Foto: Marketing Clinic.