12 Trender & Tendenser, oktober 2017
Det är dock svårt att mäta privatimporten korrekt, vilket innebär att det egentligen är rätt omöjligt att veta hur mycket öl vi verkligen konsumerar idag.
SPENDRUPS HAR ETT stort antal ölmärken. Både egna och licensbryggda. 2015 återuppstod Gränges som varumärke. Något öl med namnet Spendrups finns däremot inte längre.
”Vi hanterade inte märket på rätt sätt och har där-för beslutat att lägga ner det tillfälligt”, förklarar Ulf Spendrup.
2008 köptes Hellefors Bryggeri i Hällefors och det är idag ett självständigt försäljningsbolag för EMV-marknaden. Men beslutet att satsa på EMV möttes inte enbart med jubel inom företaget.
”Vi är ju ett varumärkesföretag! Ska vi börja kon-kurrera med oss själva var reaktionen”, minns Ulf Spendrup, som dock kontrade med att Mariestad
ju konkurrerar med Norrlands Guld redan.
Dessutom såg han hur utvecklingen gick framåt inom EMV. Vi närmade oss 25 procent andel EMV i dagligvarubutikerna. Men tänk om vi, liksom i ex-empelvis England, skulle komma upp i 50 procent.
EFTERSOM SPENDRUPS HAR stor produktion och en omfattande distributionsapparat, är det klokare att den kan utnyttjas fullt ut även i fortsättningen. Skulle man säga nej till EMV-sortimentet, skulle det vara detsamma som att riskera en stor del av verksamheten, menar Ulf Spendrup.
”Mitt val som leverantör är att finnas med där”, säger han och följer därmed också de råd som Leon Nordin gav för länge sedan:
”Det är bättre att vi ökar vår förmåga till parering, än förmågan till planering. Vi ska vara de som snabbast anpassar oss till förändringar i mark-naden.”
Dessutom är det viktigt att hålla sig till det man kan, menar Ulf Spendrup. Vilket också är ett skäl till att man inte kommer att göra några investeringar på exportmarknaderna.
ULF SPENDRUP FÖRKLARAR det med att man kan den svenska marknaden. Man har koll på retur-system, direktdistributionen, alkohollagstift-ningen, kapitalbehov. Och kunskap om den lokala kulturen.
”Vi kan säkert lära oss någon eller några av dessa faktorer i exempelvis Tyskland. Men i Sverige förstår vi också interaktionen mellan de olika delarna. Vi har haft fem generationer på oss att lära oss det. I Tyskland kan vi inte ett dugg."
"För vem drabbar det om vi tar fel beslut? Jo det drabbar oss själva. Familjen. Det vi byggt upp. Det är ingen inhyrd vd som får skulden och sparken. Samt ett rejält avgångsve-derlag, innan han kan gå vidare.”
AV SAMMA SKÄL finns inga tankar på att satsa på vinproduktion. Distribution däremot. Spendrups svarar för cirka en tredjedel av vinsortimentet inom hotell- och restaurangbranschen.
När restriktionerna som importförbud och Vin & Sprits monopol försvann på vinmarknaden, 1995, var Spendrups först ute.
”Vi behövde inte göra några investeringar. Vi hade distributionen, chaufförerna, kundbasen och faktu-reringssystemet. Vi kunde köra igång direkt”, berät-tar Ulf Spendrup och fortsätter:
”Men vi kan inte jämföra vinmarknaden med vad vi kunde tidigare. Vi trodde det var bra att lägga vinet i ett eget bolag och anställa någon som skulle vara ansvarig för det. Men vi gjorde ett fel, när vi tog fel vd. Det gjorde att två nyck-elpersoner slutade och tog leverantörerna med sig. Det visade sig att i vinbranschen är det inte företag som arbetar med företag. Där är det människor som arbetar med människor”.
DET ÄR OCKSÅ så stor skillnad på producent-marknaden. Det är större likhet mellan sprit och öl än mellan öl och vin. När de gäller sprit och öl, finns det en mängd varumärken, men relativt få företag. Det är greppbart. Men när det gäller vin finns det miljontals producenter.
Idag representerar Spendrups 45 leverantörer från 14 länder. Totalt handlar det om 450 pro-dukter.
Vinet har blivit en mycket lönsam del i företa-gets portfölj.
”Men den största, relativa succén vi haft, är Loka”, säger Ulf Spendrup och tillägger:
”När vi lanserade Loka låg vattenpriset på ben-sinnivå. Vi gick in med ett lägre pris och vann distribution. Sen kunde vi höja lite. Dock inte till de nivåer där det tidigare legat. Men vi tjänade pengar och kunde börja jobba med varumär-kesinvestering och produktutveckling”.
En mycket framgångsrik produktutveckling. Mer om det i artikeln ”Lekfulla Loka Leder” på nästa sida.
Spendrups gruvliga...
10 Trender & Tendenser, oktober 2017