TRAVELLIVE MAGAZINE Travellive 04-2016

CHO NH~NG CHUY⁄N ßI HOÄN HÅO FOR THE MOST AMAZING JOURNEYS! HÄ NóI NGHå THUÜT PHA CH⁄ COCKTAIL ßóC ßÉO ƒn t≠Óng bÎi kh´ng gian ki’n trÛc l†y c∂m h¯ng tı nh˜ng Æ≠Íng nät thi’t k’ cÒa c©y c«u Long Bi™n huy“n thoπi, La Plume Æang nhanh ch„ng trÎ thµnh Æi”m hãn h†p d…n Æ” th˘c kh∏ch t◊m ki’m nh˜ng b˜a ®n ngon mµ gi∂n d, nh˜ng phÛt gi©y th≠ gi∑n b™n ly cµ ph™ hay nh˜ng buÊi tËi ÆÀm Æµ h≠¨ng v cocktail gi˜a lng khu Ph∏p cÊ. ß’n Æ©y, bπn sœ Æ≠Óc th≠Îng l∑m ngh÷ thuÀt pha cocktail cÒa chµng trai v´ Æch pha ch’ cocktail Phπm Ti’n Ti’p. Ti’p lu´n sΩn sµng chia sŒ nh˜ng ki’n th¯c s©u rÈng cÒa anh v“ mÔi v, ÆÈ c©n bªng cÚng nh≠ nh˜ng xu h≠Ìng mÌi cÒa ÆÂ uËng. BÎi th’, mÁi ly cocktail tπi La Plume kh´ng chÿ Æ¨n thu«n lµ mÈt ÆÂ uËng tinh t’, mµ cn kh¨i gÓi nh˜ng c©u chuy÷n c∂m ÆÈng chπm Æ’n tr∏i tim mÁi ng≠Íi. BARS PUBS &RESTAURANTS TP.HCM T PHONG CÉCH VIåT T\ MOUTAIN RETREAT ‰a lπc tπi t«ng th≠Óng cÒa ta nhµ nªm gi˜a trung t©m Sµi Gn, Moutain Retreat lµ nhµ hµng thu«n Vi÷t Æ≠Óc Æ´ng Æ∂o th˘c kh∏ch ≠a chuÈng. Nhµ hµng Æ≠Óc thi’t k’ vÌi phong c∏ch nÛi truy“n thËng vµ th©n thi÷n vÌi nÈi th†t hoµn toµn tı gÁ, n¯a mÈc mπc xen kœ vÌi ∏nh s∏ng vµng †m cÛng, tπo c∂m gi∏c th≠ th∏i cho th˘c kh∏ch khi th≠Îng th¯c nh˜ng m„n ®n Vi÷t Nam, r≠Óu vang vµ c∏c loπi cocktail Æ∆c bi÷t. MÈt chuy’n ghä th®m nhµ hµng lµ kho∂ng thÍi gian Æ” bπn th≠ gi∑n, dπo ch¨i Sµi Gn vµ tr∂i nghi÷m Æa dπng c∏c m„n ®n d©n d∑ mµ th©n quen cho Æ’n nh˜ng m„n Æ∆c s∂n khæp ba mi“n. (MOUTAIN RETREAT - VIETNAMESE RESTAURANT ROOFTOP *36 L™ LÓi, ph≠Íng B’n Nghä, QuÀn 1, TP.HCM *Tel: 0907 194 557) TP.HCM TH@ Vë B~A TR¶A TÑI NHÄ HÄNG CÄ PH£ T‰a lπc tπi trung t©m quÀn 1, chÿ c∏ch phË Æi bÈ Nguy‘n Hu÷ vµi phÛt, nhµ hµng cµ ph™ vµ »m th˘c Pach mang phong c∏ch trŒ trung, ÆÈc Æ∏o phÔ hÓp nhi“u gu »m th˘c kh∏c nhau. Pach gÂm ba t«ng l«u Æ≠Óc phÒ Æ«y vÌi c∏c g„c xanh t˘ nhi™n, mang 14 TRAVELLIVE Æ’n c∂m gi∏c trong lµnh vµ m∏t mŒ gi˜a nh˜ng ngµy Æ«y næng. C∏c m„n É - ¢u nh≠ng Æ≠Óc bi’n t†u khäo läo bªng c∏ch k’t hÓp vµ sˆ dÙng c∏c nguy™n li÷u kh∏c nhau, tπo n™n mÈt sæc mµu »m th˘c Æa dπng t≠¨i mÌi. B˜a tr≠a Æ≠Óc thay ÆÊi hµng ngµy vÌi c∏c m„n ®n kÃm vÌi c¨m, b∏nh m◊, hÒ ti’u hay m◊ ≥. Th¯c uËng tπi Æ©y khi’n th˘c kh∏ch th›ch thÛ bÎi k’t hÓp khäo läo c∏c loπi hoa qu∂ thu«n Vi÷t nh≠ thanh long Æ·, sen t≠¨i, mÃ Æen... Gi˜a tr≠a n„ng b¯c, cn g◊ tuy÷t h¨n m„n n≠Ìc lµm tı gi†m thanh long Æ· Æ≠Óc l™n men t˘ nhi™n sau b˜a ®n, vıa giÛp ti™u h„a tËt vıa c„ t∏c dÙng gi∂m c©n. (PACH CAF– & BREWERS *14 Hu˙nh ThÛc Kh∏ng, Q1, TP.HCM) (LA PLUME BISTRO & LOUNGE *T«ng 3, Ta nhµ Press Club, 12 L˝ ßπo Thµnh, Hµ NÈi *Hotline: 0904 067 686) HÄ NóI ¬M TH#C ¢U - É PHA TRóN Giao thoa gi˜a c∏c h≠¨ng v ¢u - Vi÷t, th˘c Æ¨n cÒa Master Chef 123 Æ≠Óc ch’ bi’n bÎi si™u Æ«u b’p nÊi ti’ng Æ’n tı NewYork - Michael B∂o Hu˙nh mang Æ’n c∂m gi∏c mÌi mŒ mµ th©n quen ÆËi vÌi th˘c kh∏ch Vi÷t. Bπn sœ c„ dp th≠Îng th¯c h¨n 200 m„n ®n tinh t’, mang ÆÀm nät v®n ho∏ »m th˘c tı c∏c n≠Ìc tr™n th’ giÌi nh≠: SÛp n†m Truffle, SÛp gan ngÁng, B M¸ n≠Ìng, B lÛc læc, S≠Ín b chi™n ki”u Hµn, C∏ di™u hÂng ki”u T©y Ban Nha, C∏ chÃm vÌi rau cÒ qu∂ Ragu, C∏ hÂi t∏i chanh, T´m rang muËi ki”u Tom Yum Kung, M˘c chi™n cay Samba vÌi xËt kiwi, H∂i s∂n chi™n gin vÌi xËt Tartar, C¨m chi™n gµ quay Th∏i, C¨m thË gµ roti... (NHÄ HÄNG MASTERCHEF 123 *123 Mai Hæc ß’, Hai Bµ Tr≠ng, Hµ NÈi *Tel: 04 6261 3333)

TRAVELLIVE MAGAZINE Travellive 04-2016 | Page 93