TRAVELLIVE MAGAZINE Travellive 03-2016 | Page 14

CHO NH~NG CHUY⁄N ßI HOÄN HÅO FOR THE MOST AMAZING JOURNEYS! HÄ NóI KHÉM PHÉ NGHå THUÜT ¬M TH#C PHÉP BARS PUBS &RESTAURANTS N La Table du Chef lµ nhµ hµng Æ«u ti™n b™n ngoµi n≠Ìc Ph∏p mµ b’p tr≠Îng hai sao Michelin Alain Dutournier Æ∑ ch‰n Æ” th” hi÷n Æÿnh cao cÒa ngh÷ thuÀt »m th˘c Ph∏p. CÔng vÌi c∏nh tay ph∂i Ææc l˘c cÒa m◊nh - b’p tr≠Îng ng≠Íi Vi÷t Nguy‘n V®n S¨n, ´ng mang Æ’n La Table du Chef tinh hoa cÒa »m th˘c Ph∏p vÌi ph∂ng ph†t chÛt h≠¨ng v Vi÷t. ß’n Æ©y, th˘c kh∏ch c„ th” th≠Îng th¯c tı m„n gan ngÁng bäo vÔng Landes, n†m Perigord, hoa muËi Guerande, vt cÒa mi“n T©y Nam n≠Ìc Ph∏p, t´m hÔm Ph∏p Æ’n c∏c m„n c„ sˆ dÙng gia v mÀt ong Sapa, hπt ti™u PhÛ QuËc... VÌi 70 chÁ Æ≠Óc bË tr› theo 5 khu v˘c ngÂi kh∏c nhau, La Table du Chef lµ mÈt Ëc Æ∂o b◊nh y™n gi˜a lng Hµ NÈi bÀn rÈn, n¨i th˘c kh∏ch Æ≠Óc th∂nh th¨i kh∏m ph∏ nh˜ng m„n ®n tinh t’ cÔng nh˜ng loπi r≠Óu ngon. (LA TABLE DU CHEF *T«ng 3, Ta nhµ Press Club, 12 L˝ ßπo Thµnh, Hµ NÈi *Hotline: 0904 067 686) TP.HCM NHÄ HÄNG SI MïN NGON THU¡N VIåT ªm tr™n con Æ≠Íng y™n t‹nh ngay gi˜a trung t©m thµnh phË Ân µo, nhµ hµng Si thu hÛt th˘c kh∏ch bÎi kh´ng gian Æ«y ch†t ngh÷ thuÀt vÌi tranh ∂nh, Æ cÊ, Æ s¯, gËm... MÁi m„n Æ lµ mÈt c©u chuy÷n v“ tıng thÍi Æi”m lch sˆ kh∏c nhau, tıng n“n v®n h„a kh∏c nhau. Thi’t k’ nÈi th†t phong c∏ch, bË cÙc g‰n nhã th≠Íng xuy™n Æ≠Óc thay ÆÊi phÔ hÓp vÌi tıng mÔa, khi’n bπn b†t ngÍ mÁi l«n quay trÎ lπi. Tıng chi ti’t Î Si Æ“u Æ≠Óc sæp x’p tÿ mÿ, tı mµu sæc chi’c chän, c∏i ly sao cho phÔ hÓp vÌi m„n ®n Æ’n chi’c b◊nh b´ng tr™n bµn, hay bÈ ÆÃn treo l¨ lˆng. Nhµ hµng Si lµ Æi”m Æ’n l˝ t≠Îng cho nh˜ng ai y™u m„n ngon thu«n Vi÷t, Æ≠Óc ch’ bi’n tı nguy™n li÷u r†t Æa ph≠¨ng nh≠ l∏ ä, mÃ, l∏ qu’, ba r‰i... nh≠ng Æ≠Óc bi’n t†u duy™n d∏ng, thÛ v vµ tr◊nh bµy Æãp mæt mang phong c∏ch Æ≠¨ng Æπi. Nh˜ng ngµy th∏ng 3 Æ«y næng, h∑y thˆ mÈt chÛt thanh m∏t vÌi m„n g·i cuËn chay, c∏ chua Farcies, b´ng b› nhÂi t´m vµ sau cÔng lµ ly s˜a chua homemade! (NHÄ HÄNG SI *7A Ng´ V®n N®m, Q.1, TP.HCM *Tel: 08 3829 6066 *Website: www.si-restaurant.vn) HÄ NóI H¶•NG Vë CAO NGUY£N MóC CH¢U N’u bπn Æ∑ tıng l™n cao nguy™n MÈc Ch©u (S¨n La) vµ say m™ c∂nh sæc n¨i nµy, æt hºn bπn cÚng sœ nhÌ m∑i h≠¨ng v nh˜ng m„n ®n ÆÈc Æ∏o cÒa ng≠Íi d©n tÈc mi“n nÛi ph›a Bæc. M„n tht b™ non, Æ∆c s∂n cÒa vÔng cao 14 TRAVELLIVE nguy™n, ch›nh lµ nguÂn c∂m h¯ng s∏ng tπo cÒa b’p tr≠Îng nhµ hµng Wink - B™ non MÈc Ch©u. B› quy’t tπo n™n s˘ kh∏c bi÷t cÒa m„n tht b™ n¨i Æ©y lµ v ng‰t m“m t˘ nhi™n cÒa tht b™ s˜a Hµ Lan ha quy÷n cÔng c∏c loπi gia v, rau cÒa ng≠Íi d©n tÈc nh≠ tinh d«u hπt mæc khän, hπt dÊi, l∏ m„c mÀt, c· mÀt, rau b khai, c∂i mÃo, ng„ xu©n... VÌi c∏ch ch’ bi’n tinh t’, th˘c ƨn h¨n 40 m„n sœ Æ≠a bπn phi™u du, kh∏m ph∏ nh˜ng phong v »m th˘c Æa dπng nh≠ n≠Ìng É - ¢u, n≠Ìng T©y Bæc, n≠Ìng cÊ truy“n, c∏c m„n h†p, luÈc, h«m, t∏i chanh, chπo... (NHÄ HÄNG WINK - B£ NON MóC CH¢U *40 Nguy‘n Si™u, Q. Hoµn Ki’m, Hµ NÈi *Tel: 04 3266 8610) TP.HCM BÉNH N°M - BÉNH Mç VIåT HIåN ßÑI ≥ ngh‹a cÒa c∏i t™n B∏nh N®m lµ Æ” t´n vinh n®m h≠¨ng v (ngÚ v h≠¨ng) c¨ b∂n cÒa »m th˘c Vi÷t Nam: chua, cay, Ææng, m∆n vµ ng‰t. H«u h’t c∏c nguy™n li÷u cho Ê b∏nh m◊ tπi Æ©y Æ“u Æ≠Óc ch’ bi’n tπi nhµ nh≠ ch∂ lÙa, tht nguÈi... ß∆c bi÷t, pat™ B∏nh N®m sˆ dÙng nh˜ng loπi th∂o d≠Óc vµ gia v truy“n thËng vËn kh´ng cn xu†t hi÷n trong c∏c loπi pat™ c´ng nghi÷p Æ≠Óc dÔng cho ph«n lÌn nh˜ng chi’c b∏nh m◊ ngµy nay. ßi“u nµy tπo n™n nät Æ∆c tr≠ng cÒa B∏nh N®m. C∏c cˆa hµng cÒa B∏nh N®m sœ phÙc vÙ 24/24 bao gÂm 5 loπi b∏nh m◊, 5 m„n ®n nhanh vµ 5 m„n tr∏ng mi÷ng cÔng nhi“u loπi th¯c uËng. Kh∏ch hµng c„ th” Æ’n th≠Îng th¯c nh˜ng chi’c b∏nh m◊ th¨m ngon, sπch sœ b†t c¯ lÛc nµo trong ngµy. MÁi cˆa hµng B∏nh N®m Æ“u theo phong c∏ch "mang Æi" nhªm duy tr◊ quy m´ nh· g‰n vµ ti’t ki÷m. (BÉNH N°M *151A X´ Vi’t Ngh÷ T‹nh, P.17, Q. B◊nh Thπnh, TP.HCM *Website: www.banhnam.vn)