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ENTRADA ENTRADA Es bien sabido que grandes comunidades han incluido huevos en sus comidas, rápidamente se convirtió en una práctica rentable, desde su producción en pequeña o gran escala hasta su venta en pequeñas tiendas, mercados o supermercados. Entre todo esto, esta la costumbre hablar de los huevos como una buena fuente de proteínas. Es realmente importante aclarar si un solo huevo contribuye a la nutrición y la salud humana. Y ESTA COSA, LOS HUEVOS. Note I: hemos escrito en cursivas el contenido de nuestras fuentes.