MINDEN AMI BOR - KICSIT MÁSKÉPP
Hajós-Pincefalu történetének egyik legnagyobb
jelentőségű beruházása, a volt Cabernet Foga-
dó borturisztikai és látogatóközponttá fejlesz-
tése kezdődött meg idén. A központi fekvésű,
jó adottságokkal rendelkező épület felújítását
már korábban megálmodták a hajósiak, de ez
önerőből nem ment, a pályázati lehetőségre pe-
dig várni kellett.
Hajós-Pincefalu Európa különleges térszer-
kezetű települése, a népi építészet egyedülálló
ékköve, amely több mint ezer pincével büsz-
kélkedhet. A település borra alapozott gasztro-
nómiai és kulturális rendezvények, attrakciók
gyűjtőhelye, s nem utolsósorban a várost bené-
pesítő svábok szellemi öröksége. A pincefaluban
zegzugos utcácskák hívogatják a bor, a termé-
szet és az épített örökség szerelmeseit.
pohár, a dugó, a dugóhúzó és a hordó. A láto-
gatók óriáshordókban járva, óriás dugókon ülve
hallgathatják majd meg, hogy mely borfajták-
hoz mely pohárvariációk illenek, hogy milyen
a jó borkóstolás, mi is az a bor etikett, illetve
milyen az igazán jó, borkultúrához társítható
gasztronómia.
Persze a pincefalu történetéről is hallhatnak
majd az arra járók. Ahogyan a hajósi szőlőter-
mesztés, borkészítés, a pincék kialakításának
több száz évet felölelő emlékei mellett a ma sző-
lőművelőinek, borászainak munkájáról és bora-
iról is. Sőt, utóbbinak tárgyi emlékeit is meg-
nézhetik. Vagyis a turisztikai központ a régi és
az új pincefaluról éppúgy képet ad majd, mint
az azt létrehozó egykori és mai hajósi emberek-
ről, borászokról.
A borhoz kapcsolódó népünnepélyek és sze-
ánszok garmadájának helyet adó pincefaluban
régóta váratott magára egy olyan épület kiala-
kítása, ami turisztikai központként is szolgálhat.
A tervezett látogatóközpont igazi kulturális,
gasztronómiai és turisztikai különlegességnek
ígérkezik. A borturisztikai központban nem
akármilyen interaktív kiállítás várja majd a ven-
dégeket. A látogatók óriás országban érezhetik
magukat, a belső látványelemek mellett ugyanis
ők maguk parányinak tűnnek majd. A főszerep-
lő a bor és annak tartozékai lesznek: az üveg, a
51