TOP FLIGHT
Person
Номер 1 1 / 1 10/ дек а брь 2 018
Как вы считаете, чем вам
помогает ваша женская
природа в ведении
б и з н е с а?
Женщины более дета ль-
ные. Мы склонны подтачи-
вать все нюансы, в то время
как у мужчин на это может
п р о с т о не х в ат и т ь т ерпе -
ния. А так как основная на-
ша аудитория тоже женская,
то как раз за такую скрупу-
лезность и внимание к дета-
лям они нас и ценят.
В одной из публикаций вы
отметили, что хотели бы
з а н я т ь д р у г у ю н и ш у.
044
Можно сказать, что эт у ни-
ш у мы са ми ра зработа ли,
остава ясь при этом на сво-
ей терри тории. Сей ча с на-
чали поставлять продукцию
во «ВкусВилл». У нас есть пла-
ны по тому, чтобы наша про-
д укция была представлена
и в рознице. Ничем, кроме
«АндерСона», мы заниматься
не планируем, просто нам хо-
чется, чтобы «АндерСон» был
представлен еще где-то.
А производство хлеба вам
н е и н т е р е с н о?
Как сказалось введение санкций на этом?
Э то очень с ложно. В осно-
ве хлеба лежат вода и мука.
У нас плохо и с тем, и с дру-
гим. Если м у ку еще как-то
можно привезти, то с водой
беда. Можно было бы сделать
ее на Avian, но, боюсь, такой
золотой хлеб никто покупать
не будет.
Думаю, легче для нас же самих понять, что такая ситуа-
ция надолго, и скажу больше: скорее всего мы будем теперь
в этом жить постоянно. Люди стали иначе относиться к день-
гам. Уже нет привычки разбрасываться ими, и это нормаль-
но. Скажу так: у нас был рекорд, когда кафе окупилось за три
месяца. Сейчас такие показатели практически недостижимы.
И, в принципе, мы же не… Я, например, не кафе строю,
я таким комьюнити занимаюсь. То есть «АндерСон» — это про
комьюнити. У нас очень много гостей, которые между собой
общаются, которые познакомились, например, в Новый год В ы н е д у м а е т е п о с л е е в р о п е й с ко г о о п ы т а
на Гиляровского и пять лет подряд вместе встречают этот о б р а т и т ь с в о й в з о р н а В о с т о к ?
праздник. У нас такие люди есть. Это очень круто!
Я считаю Китай очень перспективным направлением, ведь
они считают Россию очень экологичной страной, и это
на самом деле правда. Все производители шоколада, которые
зашли туда, очень успешны. Китайцы плохо разбираются в де-
сертах, у них очень невкусное сладкое, у них его почти нет. Это
То е с т ь у в а с к а к f a m i l y c l u b?
безумно интересное направление, но мы просто не можем ох-
Да. Вот это самое радостное
ватить все сразу. Для начала хотим отработать это на рознице
в моей работе на самом деле.
здесь, а потом уже идти в других направлениях.