Номер 11 – 12 / 132 / ноябрь – декабрь 2021
094
Hôtel Hermitage Monte-Carlo МОНТЕ-КАРЛО , МОНАКО
ФОTОГРАФИИ : АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБ
Знаменитый отель в самом сердце Монако — символ элегантности , сдержанной роскоши и изысканности . Он расположен в двух шагах от аллеи бутиков на прогулочном маршруте Promenade Monte-Carlo , от не менее известного Hôtel de Paris Monte-Carlo и казино Монте-Карло . Hôtel Hermitage Monte-Carlo любим гонщиками « Формулы-1 », звездами и всеми , кто предпочитает останавливаться в отелях , которые могут предложить одновременно и комфорт , и уют , и стиль , и прекрасное спа , и высокую кухню .
В Hôtel Hermitage работал хорошо знакомый гостям и жителям Монако ресторан Vistamar . Теперь его кухню возглавляет знаменитый Янник Аллено и ресторан получил новое имя . Yannick Alleno a l ’ Hôtel Hermitage
/ www . montecarlosbm . com /
стал первым проектом шеф-повара на Лазурном Берегу . Своей блестящей международной репутацией Янник Аллено обязан уникальному умению вписывать французские кулинарные традиции в современную перспективу . Именно это видение и делает успешным каждое из его детищ .
Первый этап переоборудования ресторана под нового шеф-повара успешно завершен : меню разработано и уже действует , полностью перепланирована терраса с великолепным видом на Средиемное море . Завершение второго этапа запланировано на весну 2022 года : будет переделан основной зал ресторана . За его оформление отвечает Шахан Минасян — известный дизайнер и давний приятель Янника Аллено .