Номер 03 – 04 / 134 / март – апрель 2022
068
« Гранд Отель Европа », отель Belmond CАНКТ-ПЕТЕРБУРГ , РОССИЯ
ФОTОГРАФИИ : АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБ
/ www . belmond . com /
« Гранд Отель Европа », открытый в 1875 году , — старейшая гостиница класса люкс в Санкт-Петербурге , расположенная на углу Невского проспекта и Михайловской улицы . Она является исторической и архитектурной достопримечательностью Петербурга . За свою продолжительную историю отель принимал гостей со всего мира , и среди них было немало знаменитостей , первых лиц государств и монарших особ . Кроме того , « Гранд Отель Европа » славится как хранитель кулинарных традиций высокой русской кухни .
Ресторан « Европа » — жемчужина стиля модерн , оформленная архитектором Карлом Маккензеном , — был открыт в 1905 году , он достоин отдельного посещения .
В зал ресторана свет проникает сквозь крышу из цветной мозаики работы Карла Бренцена ( 1908 год ), он отражается на стеклах витража « Аполлон на колеснице », созданного по эскизу Леонтия Бенуа ( 1905 год ). С балконов ресторана можно наблюдать за нарядной публикой , которая отдает должное гастрономическим изыскам шеф-повара Сергея Андреева или танцует под звуки оркестра . Тем , кто предпочитает камерную обстановку , предназначены пять уютных кабинетов , соединенных с главным залом .
Меню ресторана « Европа » состоит из блюд высокой кухни . Торжественная атмосфера и строгий стиль ресторана , облик которого почти не изменился с момента его открытия , обязывают к элегантной подаче .
Дважды в месяц по воскресеньям в ресторане « Европа » проходят джаз-бранчи . Чего здесь только нет : шампанское без ограничения , икра и устрицы , изысканные французские , русские , итальянские и паназиатские блюда ,