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señales de que estás comiendo mucha azúcar
Es difícil imaginar nuestra dieta diaria sin azúcar , ya sea porque llega en forma de pasteles , helados u otros dulces , o porque viene disfrazada , en nuestros alimentos cotidianos . Pero , ¿ cuánto es realmente demasiada azúcar ? La Sociedad Alemana de Nutrición ( DGE , por sus siglas en alemán ) recomienda que el consumo de azúcar no represente más del diez por ciento de nuestra ingesta calórica diaria . En una dieta promedio que implica unas 2,000 calorías , esto equivale a unos 50 gramos de azúcar .
50 gramos de azúcar no parece tan poco a primera vista . Sin embargo , medio litro de refresco o 100 gramos de gomitas contienen esa misma cantidad de azúcar . La Organización Mundial de la Salud también recomienda consumir un máximo de 50 gramos , pero preferiblemente no más de 25 gramos de azúcar al día . Esto equivale aproximadamente a un yogur de frutas azucarado o a una pequeña tableta de chocolate . Pero muchos de nosotros consumimos mucho más que eso . Lo peor es que no somos conscientes de ello . Esto se debe a que el azúcar no sólo se encuentra en los dulces , pasteles y bebidas azucaradas , sino también en muchos alimentos procesados y no siempre es fácil reconocerla en la lista de ingredientes . Algunos términos comunes con los que puede aparecer el azúcar tus alimentos diarios son : Sacarosa : El término químico del azúcar de mesa . Glucosa o jarabe de glucosa : Es dextrosa , a menudo presente en alimentos procesados . Fructosa : Azúcar de la fruta , que suele encontrarse en la fruta o en el jarabe de maíz . Jarabe de maíz ( jarabe de maíz con alto contenido en fructosa ): Es un jarabe de azúcar muy procesado que se utiliza en casi todos los refrescos y postres empacados .
Maltosa : Azúcar de malta , a menudo presente en el pan y la cerveza . Dextrosa : Otra forma de glucosa . Lactosa : Azúcar de la leche que se encuentra en los productos lácteos . Azúcar invertido : Azúcar que resulta de la descomposición de la sacarosa y se encuentra en muchos productos procesados . Miel : A menudo percibida como “ natural ”, pero también hay que entenderla como una forma de azúcar . Jarabe de agave , sirope de arce o jarabe de arroz : Edulcorantes que también contienen azúcar .
En resumen : todo lo que termine en el sufijo “ -osa ”, así como los jarabes y edulcorantes , contienen alguna forma de azúcar . 1 . Aumento de peso debido al hambre constante No es ningún secreto que el azúcar contiene muchas calorías . Pero hay otra razón por la que el azúcar nos hace ganar peso tan rápidamente : “ Si comes demasiada azúcar , tienes hambre constantemente ”, nos recuerda la doctora . “ La razón es que el azúcar eleva los niveles de glucosa en sangre a corto plazo , pero no tiene un efecto saciante duradero debido a la falta de fibra . 2 . Desarrollo de manchas en la piel o acné “ Cuando comemos azúcar , no sólo aumenta el nivel de insulina , sino también una hormona en la sangre llamada factor de crecimiento , similar a la insulina 1 o IGF-1 , para abreviar ”. 3 . Antojos y cambios de humor “ El elevado aumento de los niveles de glucosa en la sangre provoca una liberación de insulina ; pero esta es a menudo tan fuerte que el azúcar en la sangre no se reduce al nivel normal , sino por debajo de la ‘ línea de base ’, por lo que se tiene una hipoglucemia relativa , y esto conduce a tener más antojos .