THE WORLDS 50 BEST RESTAURANTS 2021
el bosque . El restaurante galardonado cumple con todos los puntos y requisitos . La ubicación , el concepto y el propietario .
Algunos de los premios :
De igual manera Sudáfrica ha sido una gran tendencia con la entrada de Wolfgat en el puesto 50 .
También ha ganado el premio de The Best restaurant in Africa . De la misma manera , The Chairman en Hong Kong sube 31 puestos y obtiene el lugar número 10 . Lo anterior hace al restaurante acreedor al premio Highest Climber Award 2021 , que es patrocinado por Alaska Seafood .
También Pujol , en la Ciudad de México logró el puesto número 9 y recibió el premio The Best Restaurant in North America . De igual manera , en Singapur , Odette subió al puesto número 8 y recibió el premio The Best Restaurant in Asia .
The World ’ s 50 Best Restaurants galardonó a las estrellas del mundo de la gastronomía y restauración . Este magno evento se encuentra patrocinado por S . Pellegrino y Acqua Panna y es celebrado en Amberes ( Flandes ).
En el evento de 2021 estuvieron presentes restaurantes de 26 países de todo el mundo . Aquí se anunció el número 1 de la lista . El nuevo ganador René Redzepi recibió la distinción de su restaurante Noma en Copenhague , Dinamarca .
El premio a Noma es una reconocimiento al trabajo del chef Redzepi y su equipo . La especialidad de dicho restaurante es el uso de ingredientes inusuales de temporada , obtenidos localmente .
Todo el menú es estacional y se encuentra dividido en tres periodos . En noviembre se sirven mariscos , en verano verduras y en otoño productos de caza y
Victor Arguinzoniz , el maestro parrillero , ganó el premio Estrella Damm Chef ’ s Choice Award . El prestigioso premio es otorgado únicamente al chef que ha tenido una gran influencia sobre la comunidad culinaria .
A lista de restaurantes partícipes de este año se creó a partir de los votos de The World ’ s 50 Best Restaurants Academy , que es un grupo de más de 1000 influyentes líderes . Entre los miembros se encuentran escritores , críticos gastronómicos , chefs , restauranteros y expertos culinarios internacionales . Debido a las restricciones de viajes y limitadas oportunidades de degustaciones , la lista 2021 se creó a partir de una combinación de los votos emitidos en enero del año pasado y en marzo de 2021 . Los votantes tuvieron la oportunidad de expresar y reiterar su opinión de restaurantes de su región . Entonces , la lista 2021 refleja las experiencias anteriores y posteriores a la pandemia .
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