The Gold Book of Trikala | Page 88

BEST FOOD CHOICE Η Τ Α Β Έ Ρ Ν Α Τ Ο Υ Π Α Ν Α Γ ΙΏ Τ Η Α FOOD DESTINATION Σε ένα υπέροχο σημείο και σε ένα από τα ομορφότερα και πιο δημοφιλή χωριά, στο Περτούλι, βρίσκεται η γνωστή ταβέρνα του Παναγιώτη. Είναι μια οικογενειακή επιχείρη- ση που έχει γίνει γαστρονομικός προορισμός καθώς καθημερινά εδώ ο Παναγιώτης Κα- ραμπούλας και η οικογένεια του ετοιμάζουν με αγάπη και μεράκι, γνήσιες και αυθεντικές συνταγές του τόπου με γνώμονα την ποιότητα και τη γεύση. Το απολαυστικό μενού πε- ριλαμβάνει μοναδικές ελληνικές γεύσεις όπως το αρνάκι στη γάστρα αλλά και ιδιαίτερες παρασκευές όπως το κυνήγι (ζαρκάδι κοκκινιστό με σταφίδες, αγριογούρουνο κρασάτο με δαμάσκηνα) που «παρέα» με το εκλεκτό τοπικό κρασί ή επιλογή από πολλές γνωστές ετικέτες ελληνικού αμπελώνα και φυσικά την εγκάρδια φιλοξενία, το έχουν ξεχωρίσει στο γαστρονομικό χάρτη της ευρύτερης περιοχής. 88