The Gold Book of Syros | Page 15

AVANT GARDEN Απέναντι από το θέατρο Απόλλων σε ένα κομ- ψό κτίριο εποχής με μεγάλο ατού τον... μυστικό κήπο, το Avant Garden ήρθε να αλλάξει τον τρόπο που βλέπαμε μέχρι σήμερα την νησιωτικη γαστρονομία! Ο δημιουργός του και chef, Κων- σταντίνος Μπουραντάς, συνδυάζει τις ελληνικές και διεθνές καταβολές του σε μία δημιουργική και ισορροπημένη εκδοχή της μοντέρνας κου- ζίνας με Κυκλαδίτικες πρώτες ύλες, που συνιστά την απόλυτη γευστική εμπειρία! Καθημερινά 12:00-00:30 (η κουζίνα). Aπό €25. Opposite the Theater Apollon, a small pathway leads you to a stylish environ- ment, where a secret patio of early 19th century embraces you. Housing the restau- rant “Avant Garden” which makes a well suprising twist within Syros gastronomy. Chef-patron Konstantinos Bourantas, han- dling local fresh Cycladic sources, to serve elegant Med-International dishes. A mem- orable tasting experience in the garden, en- chanted in colors, music and liquors. Daily 12:00-00:30 (the kitchen).From €25. ΕΡΜΟΎΠΟΛΗ, ΑΠΈΝΑΝΤΙ ΑΠΌ ΤΟ ΘΈΑΤΡΟ ΑΠΌΛΛΩΝ, Τ. 22810 79416, WWW.AVANTGARDEN.GR AVANT GARDEN SYROS | ERMOUPOLIS, OPPOSITE APOLLON THEATER 15