ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Το Καρπενήσι και τα χωριά του αποτελούν
παράδεισο για τους λάτρεις του καλού
φαγητού και των ξεχωριστών γεύσεων.
Παραδοσιακά προϊόντα και ντόπιες λι-
χουδιές σας «καλούν» να τα δοκιμάσετε,
αλλά και να τα πάρετε μαζί σας φεύγοντας!
Στα βουνά της φυτρώνουν τα πιο νόστιμα
αφεψήµατα όπως το µελισσόχορτο και
η λεβάντα. Φεύγοντας µη ξεχάσετε να
πάρετε μαζί σας εξαιρετικής ποιότητας βό-
τανα καθώς και ντόπιο ελάτινο μέλι από
τα καταστήματα µε παραδοσιακά προϊό-
ντα της περιοχής. Αξέχαστη θα σας μείνει
η γεύση του τοπικού τσίπουρου που
έχει ταυτιστεί µε την ζεστή φιλοξενία των
Ευρυτανών, καθώς µε ένα ποτηράκι συ-
νηθίζουν να καλωσορίζουν τους ξένους.
Δοκιμάστε το «Μούρο», απόσταγμα από
μαύρα μούρα που μοιάζει με το παραδο-
σιακό τσίπουρο, ενώ µην αμελήσετε να
πάρετε το διάσηµο προσούτο Ευρυτα-
νίας από το Αλλαντοποιείο Στρεµµένου
(Προυσός, Τ. 22370 80810). H περιοχή
φημίζεται επίσης για την παραγωγή του
κατσικίσιου τυριού Ευρυτανίας, το γνω-
στό κατίκι, αλλά και για τον παραδοσιακό
χειροποίητο τραχανά. Η περιοχή είναι
επίσης γνωστή για τις πέστροφες. Στους
πρόποδες της Καλιακούδας, µετά τον
οικισµό του Γαύρου, θα βρείτε τις εγκα-
ταστάσεις της Ιχθυοκαλλιέργειας Fresko
απ’ όπου µπορείτε να προμηθευτείτε
φρέσκες ή και καπνιστές πέστροφες. Για
τους λάτρεις των μανιταριών, υπάρχει το
Μουσείο Μανιταριών Βουτύρου, όπου
ο επισκέπτης μπορεί να δει εκθέματα
άγριων μανιταριών της Ευρυτανίας, να πα-
ρακολουθήσει σεμινάρια και να αγοράσει
προϊόντα μανιταριών, που φτιάχνονται
στο εργαστήριό του.
of Evritania grow the most delicious
infusions such as melissa and lavender.
Upon leaving do not forget to take with
you excellent quality herbs as well as
local honey from the traditional local
shops. Unforgettable will be the taste
of the local tsipouro which has been
identified with the warm hospitality of the
Evritans, since they traditionally welcome
visitors with a glass of tsipouro. Taste the
«Mouro» a distill of black berries that
resembles the traditional tsipouro, while
you must not forget to get the famous
prosciutto of Evritania from Strem-
menos (Proussos, T. 22370 80810). The
area is also famous for the production of
the goat cheese of Evritania, the «katiki»
but also for the traditional handmade
«trachana».The area is also known for its
trout. At the foot of Kaliakouda, after the
settlement of Gavros, you will find the
facilities of Fresko Fish Farm, from where
you can buy fresh or smoked trout.
Espacially for mushroom lovers, there is a
Mushroom Museum in Voutiro village,
where visitors can see exhibits of wild
mushrooms in Evritania, attend seminars
and buy mushroom products made in
their workshop.
LOCAL PRODUCTS
Karpenissi is a paradise for food lovers!
Traditional products and local delicacies
invite you to try them and also take them
with you before leaving! In the mountains
63