CORFU FOOD
ΦΥΣΑΛΊΔΑ
TRADITIONAL SEAFOOD
Αυθεντική ψαροταβέρνα, απέναντι από τη δημοτική αγορά, που προτιμούν οι ντόπιοι!
Καθόλου τυχαία, καθώς εδώ η φρεσκάδα και η ποιότητα αποτελούν εγγύηση. Καθημερινά
θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, από σαρδέλα μέχρι αστακό,
τα οποία μπορείτε να επιλέξετε το πρωί από τον πάγκο που διατηρούν στην ψαραγορά.
Εκτός από την εκλεκτή πρώτη ύλη, αυτό που έχει ανεβάσει τον πήχη ψηλά είναι οι
γευστικοί πειραματισμοί και οι μαγειρικές εκτελέσεις που έχουν ως αποτέλεσμα ένα
μενού με ψαγμένους μεζέδες, ιδιαίτερα ζυμαρικά με θαλασσινά, καθώς και κλασικές, αλλά
«πειραγμένες» ψαρολιχουδιές. BEST OF οι τοπικές συνταγές με new age τεχνικές!
58