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1) Cada local tiene una distribución para funcionar de manera correcta ¿Cuál es su manera de trabajar de forma efectiva?:
-Tenemos que trabajar con 13 personas por turno: 2 cajeros, 2 líneas, 2 frito, 1 DSG, 1 trastienda, uno segundo piso, 1 café, más el coordinador.
2) Actualmente, Wendy’s es una de las empresas más famosas, esto entre otras cosas se debe por su sabor ¿Cómo logran la calidad de su comida?:
-Por los ingredientes que son todos traídos de EE.UU menos la verdura que es de Chile.
3) Una de las características más importantes para trabajar es la pasión por el trabajo ¿Qué le inspiro a cocinar?:
- Tratar de hacer que los clientes tengan un buen momento y disfruten de la comida. También tengo una tendencia hacia la gastronomía ya que mi padre era chef
4) Una de las mayores satisfacciones de un chef es que la gente quede a gusto con lo que uno prepara ¿Cómo ve que queda la gente después de comer en su local?
- Satisfecho, y todos diciendo que estaba rico, excepto algunos
pero son casos especiales.
5) Es importante que las personas tengan una buena mirada hacia Wendy’s ¿Qué piensa la gente de su local?
- Un 85% de satisfacción y un 15% de no satisfecho esto lo medimos a través de una encuesta por Internet.
Entrevistada:
Stephanie (Cajera)
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The FOoD
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