История успеха
Бум франшиз
Здесь удивительная история Крока только начинается. На мо-
мент судьбоносного решения, приведшего к созданию много
миллионной империи фастфуда, ему было больше 50 лет. Заку-
сочная братьев Макдональд для автомобилистов приятно удив-
ляет Крока чистотой и отзывами клиентов. Он никогда раньше
не видел, чтобы заказы выполнялись всего за 15 секунд!
2 марта 1955 года Крок
основывает компанию
по франчайзингу
McDonald’s System Inc.
Первый ресторан
братьев Макдональд.
Сквозь огромные окна
закусочной можно
было понаблюдать
за отточенными
действиями. Целевой
аудиторией были
семейные пары.
Братья рассказывают, что, открыв закусочную в 40-м, через во-
семь лет реорганизовали её: сократили штат и урезали меню
до девяти позиций. Это позволило организовать на кухне нала-
женный конвейер — все сотрудники выполняют простую функ-
цию, не требующую особой квалификации.
В первый год Крок продал 18 франшиз, одна из лицензий доста-
лась журналисту из Чикаго Сэнди Эгэт. Он вложил в покупку
лицензии $950, а в строительство — $25 000. Закусочная имела
мгновенный успех, ежедневная выручка составляла сотни дол-
ларов. Лучшую пиар-кампанию сложно и представить.
В 1965 году
в телеэфир вышел
рекламный ролик,
в котором впервые
появляется клоун
Рональд Макдоналд.
Выдуманный персонаж станет вторым
по популярности героем после Санта Клауса.
Покупка торговой марки
Собственный McDonald’s Крок открыл 15 апреля 1955 года
в Дес-Плейнс, штат Иллинойс. Он приезжал в ресторан рань-
ше всех и вместе с уборщиком готовил его к открытию. Через 13
лет в этом городе откроется уже тысячный по счёту ресторан.
Через 6 лет Рэй полностью выкупает торговую марку у братьев
Макдональдов за $ 2,7 млн.
Ричард и Морис Макдональды
Суммируя достоинства закусочной, Крок говорит Макдональ-
дам, что их бизнес имеет блестящие перспективы расшире-
ния, и просит продать ему лицензию на реализацию франшизы.
Цена сделки составила $15 000. Рэй закладывает дом и меди-
цинскую страховку.
114
Сеть стала активно расширяться. Из отдельных успешных
франчайзи и выросла империя McDonald’s. Крок проверял,
как франчайзи соблюдают формулу «ККЧД»: качество, куль-
тура обслуживания, чистота, доступность. McDonald’s стал де-
лом его жизни.
14 января 1984 года Крок скончался в Сан-Диего от разры-
ва сердца. Личное состояние Крока на тот момент достигло
$500 млн. Финансовую империю унаследовала Джоан Крок.
Она заслужила звание самой щедрой женщины США, после её
смерти в 2003-м, согласно завещанию, благотворительные фон-
ды получили более $1,7 млрд.
В 1961 году человек, который не оканчивал университет, осно-
вал в Иллинойсе первый в мире корпоративный университет
предприятия общественного питания — Университет гамбур-
герологии. В The McDonalds’ Hamburger University обучают
современному управлению и стандартам компании. Сейчас
в мире действует семь университетов, московский центр обу-
чения открылся в 2015-м. Крок задал ту высокую планку стан-
дартов ресторанов общественного питания, которые сегодня
кажутся очевидными: качество, доступность, быстрое и друже-
любное обслуживание, чистота. Стиль Крока — это забота о по-
требителе, приправленная напряжённой работой.
О С Е Н Ь
2 0 1 9
115