LET’S EAT | Ενισχύσεις
Ιουλία Χαριστού
∆ιαιτολόγος-∆ιατροφολόγος
ΚΑΝΕ
ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ
ΤΣΑΪ ΧΩΡΙΣ
ΓΑΛΑ
Το τσάι και ειδικά το πράσινο είναι
γνωστό για τις αντιοξειδωτικές
πολυφαινόλες του. Οι έρευνες
δείχνουν, επίσης, ότι αυτοί που
πίνουν τσάι έχουν χαμηλότερο
βάρος από αυτούς που δεν
πίνουν. Αυτό, όμως, μπορεί να
μην οφείλεται στο ίδιο το τσάι αλλά
στο γεγονός ότι αυτοί που πίνουν
τσάι προσέχουν το βάρος τους.
Τα τελευταία χρόνια συσσωρεύτηκαν στοιχεία που δείχνουν ότι
οι κατεχίνες που βρίσκονται στο
πράσινο και μαύρο τσάι ενδεχομένως βοηθούν στην απώλεια
βάρους. Κάποιες μελέτες έδειξαν
ότι το τσάι κάνει δύο πράγματα:
δυναμώνει το μεταβολισμό και
προωθεί την καύση του λίπους.
Μια μελέτη βρήκε ότι 270 mg
EGCG (μια κατεχίνη του τσαγιού)
και 150 mg καφεΐνη αυξάνουν τον
μεταβολισμό 4% περισσότερο σε
σχέση με την καφεΐνη μόνη της.
Στην ίδια μελέτη, η αύξηση της
καύσης του λίπους από τα δύο συστατικά ήταν 41%, σε σχέση με το
33% που επέφερε η καφεΐνη από
μόνη της. Καθώς το τσάι περιέχει
κατεχίνες, αλλά και καφεΐνη, δεν
είναι εντελώς ξεκάθαρο τι από τα
δύο δίνει το μεγαλύτερο όφελος.
Όπως και να έχει, το τσάι είναι ένα
υγιεινό ρόφημα και δεν υπάρχει
λόγος να μην το πίνεις. Θα σου
δώσει αντιοξειδωτικά και θα σε
βοηθήσει να διαχειριστείς καλύτερα την πείνα. Φυσικά, θα το πίνεις
χωρίς ζάχαρη, κάτι που δεν είναι
τόσο δύσκολο όσο με τον καφέ.
Και ίσως δεν πρέπει να το πίνεις
μαζί με γάλα. Μια μελέτη βρήκε
ότι οι πρωτεΐνες του γάλακτος
δημιουργούν σύμπλοκα και αυτό
ακυρώνει τα οφέλη του.
120 THE BODY ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015
Ο μόχθος σου θα σε ανταμείψει,
γιατί θα αυξήσεις τον αριθμό των
μιτοχονδρίων – των «εργοστασίων» παραγωγής του ΑΤP