HEALTH & SOUL | Πρόταση διατροφής
που έγινε από ερευνητές του
Πανεπιστηµίου Loma Linda της
Καλιφόρνια και δηµοσιεύθηκε
στο Nutrition Journal. Μισό αβοκάντο µε το µεσηµεριανό αυξάνει
το αίσθηµα της πληρότητας και
περιορίζει τη λαχτάρα για τσιµπολόγηµα αργότερα.
Το αβοκάντο δεν ανήκει στα
συνήθη φρούτα, που καταναλώνονται συχνά, και µπορεί να είναι
ακριβό, ανάλογα µε την εποχή.
5 λόγοι για να
βάλεις αβοκάντο
στη σαλάτα
1
Αβοκάντο:
Βάλ’ το στο πιάτο σου
Αν και λιπαρό φρούτο, το αβοκάντο µπορεί να σε βοηθήσει όχι
µόνο να αδυνατίσεις αλλά να είσαι και να παραµείνεις υγιής.
∆ιάβασε γιατί...
ΑΠΟ ΤΟΝ ΖΗΣΗ ΨΑΛΛΑ
‹
ΚΑΠΟΤΕ ΗΤΑΝ ΑΝΗΚΟΥΣΤΟ ΝΑ ΒΑΛΕΙ ΚΑΠΟΙΟΣ ΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ
ΣΤΗ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ αν ήθελε να χάσει κιλά. Κι αυτό γιατί το αβοκάντο είναι το µοναδικό φρούτο που περιέχει τόσα πολλά λιπαρά και
άρα πολλές θερµίδες. 100 γραµµάρια από αυτό το φρούτο περιέχουν
42 γρ. νερό, 7 γρ. υδατάνθρακες, 2 γρ. πρωτεΐνες και 16 γρ. λίπος.
∆ηλαδή, το 80% των θερµίδων προέρχεται από το λίπος.
Όµως, το λίπος έχει σταµατήσει εδώ και καιρό να είναι ο
«µπαµπούλας» µιας δίαιτας,
πρώτον, διότι σήµερα ξέρουµε
πολύ καλά ότι υπάρχει καλό και
κακό λίπος και, δεύτερον, διότι
µερικές φορές βοηθά κάποιον
116 THE BODY ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015
να αισθάνεται λιγότερη πείνα. Το
αβοκάντο διαθέτει το καλό λίπος,
αυτό που µειώνει τη χοληστερίνη. Το δύο τρίτα του λίπους του
είναι µονοακόρεστο. Βέβαια,
καλό ή κακό, το λίπος έχει
πάντα 9 θερµίδες το γραµµάριο.
Οι θερµίδες ασφαλώς έχουν
σηµασία για κάθε τρόφιµο που
περιλαµβάνεται στη διατροφή,
αλλά αυτό που τελικά µετράει
είναι το σύνολο των θερµίδων
στη διάρκεια της ηµέρας.
Το αβοκάντο µπορεί να έχει
πολλές θερµίδες, αλλά φαίνεται
πως καταστέλλει την πείνα, µε
αποτέλεσµα να βοηθά στην
πρόσληψη λιγότερων θερµίδων
από τις άλλες τροφές. Πώς το
ξέρουµε αυτό; Πρόκειται για
το συµπέρασµα µιας µελέτης
Ο νούµερο ένα λόγος
για να τρως αβοκάντο
είναι ότι θα σε βοηθήσει
να αδυνατίσεις ή να σταθεροποιήσεις το βάρος σου. Ιδού
τα στοιχεία: Ερευνητές από
το Πανεπιστήµιο Loma Linda
εξέτασαν κατά πόσον επηρεάζει
το αβοκάντο τον κορεσµό της
πείνας, το «ζάχαρο» του αίµατος,
την ινσουλίνη και το τσιµπολόγηµα. Η έρευνα έγινε σε 26
υπέρβαρα αλλά υγιή άτοµα. Οι
συµµετέχοντες άλλοτε έτρωγαν
απλώς το µεσηµεριανό τους και
άλλοτε προσέθεταν σε αυτό µισό
φρέσκο αβοκάντο. ∆ιαπιστώθηκε ότι, περιλαµβάνοντας το
αβοκάντο στο µεσηµεριανό
γεύµα, η όρεξη ήταν κατά 40%
µειωµένη µετά από τρεις ώρες
και κατά 28% µειωµένη µετά από
πέντε ώρες. Επίσης, η προσθήκη
του αβοκάντο στο γεύµα δεν
αύξησε το «ζάχαρο» του αίµατος.
Εξάλλου, το αβοκάντο έχει χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη.
2
Μειώνει σηµαντικά την
κακή χοληστερίνη. Μια
πολύ πρόσφατη έρευνα
έδειξε για άλλη µια φορά αυτό
το εντυπωσιακό αποτέλεσµα. Το
φρούτο ρίχνει όχι µόνο τη χοληστερίνη αλλά και τα τριγλυκερίδια. Η µελέτη χρησιµοποίησε τα
δηµοφιλή αβοκάντο Hass –αυτά
που έχουν «ανώµαλο» πράσινο
δέρµα– και θεωρείται σηµαντική,
διότι επικεφαλής ήταν η καθη-