LET’S EAT | Πλάνο διατροφής
MEΓΑΛΗ ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ
1 φέτα ψωµί µε 2 κ.γ. µέλι και
2 κ.γ. ταχίνι
2,5 πόντοι
ΠΡΟΓΕΥΜΑ
2 φρούτα
1,5 πόντοι
ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ
1 µερίδα σαλάτα ταµπουλέ µε
θαλασσινά
7,5 πόντοι
ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ
1 µπανάνα
1,5 πόντοι
∆ΕΙΠΝΟ
100 γρ. χορτόπιτα σπιτική
3 πόντοι
7,5
πόντοι
TBS
62 THE BODY ΜΑΡΤΙΟΣ 2015
Ταµπουλέ µε θαλασσινά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 MEΡΙ∆ΕΣ
12 γαρίδες (Νο 3)
κατεψυγµένες,
καθαρισµένες
1-2 καλαµαράκια
(40-50 γρ.) κατεψυγµένα
100 γρ. µύδια
(ψίχα)
3 ντοµάτες,
ώριµες
250 γρ. πλιγούρι
χοντρό
2 µατσάκια µαϊντανός ψιλοκοµµένος
1 κρεµµύδι ξερό
1 µατσάκι δυόσµος φρέσκος
½ φλ. νερό
1/3 φλ. ελαιόλαδο
για το τηγάνισµα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
για τη σαλάτα
Χυµός από 2
λεµόνια
Ξύσµα από 1
λεµόνι
3 κρεµµυδάκια
φρέσκα ψιλοκοµµένα
Αλάτι, πιπέρι
Ούζο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Κόψε σε µικρά κοµµάτια τις γαρίδες και τα καλαµάρια.
2 Βάλε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και άφησέ το να ζεσταθεί σε µέτρια φωτιά. Πρόσθεσε τις γαρίδες, τα καλαµάρια
και τα µύδια, σόταρε για 3΄-4΄ και σβήσε µε λίγο ούζο.
3 Αφαίρεσε τα θαλασσινά και άφησέ τα σε ένα µπολ να
κρυώσουν.
4 Ψιλόκοψε τις ντοµάτες.
5 Βάλε το πλιγούρι σε ένα µπολ και τις ψιλοκοµµένες
ντοµάτες από πάνω.
6 Άφησε το µπολ στο ψυγείο, σκεπασµένο, για 2 ώρες, να
τραβήξει τα υγρά και να µαλακώσει το πλιγούρι.
7 Ψιλόκοψε το κρεµµύδι, τα φρέσκα κρεµµυδάκια, το
µαϊντανό και το δυόσµο και πρόσθεσέ τα µέσα στο πλιγούρι.
Ρίξε το ξύσµα και το χυµό λεµονιού και ανακάτεψε. Πρόσθεσε και τα θαλασσινά και άφησε το µπολ για άλλη 1 ώρα
στο ψυγείο σκεπασµένο. Σερβίρεται κρύο.