THE BEST interiors&life #5 - Page 20

Fermob

Hugo Novarin

Guillaume Dubuis

На мой взгляд, вино и дизайн тесно связаны между собой.

Начать хотя бы с виноделен. Ранее эти строения играли лишь роль производственных помещений, и мало кто тогда задумывался об их украшении или дизайне. Сейчас же винодельни являются объектом притяжения, модным местом, местной достопримечательностью, куда стремятся многие винные туристы и любители вина. Теперь это не только ферментационные залы, холлы с бочками и чанами, но и luxury spa-отели, мишленовские рестораны, дегустационные залы при винодельне.

И примеров множество!

ВИНОДЕЛЬНИ

Так, винодельня Marques de Riscal в Elciego (северная Испания), спроектированная Франком Гери (Frank Ghery) и выполненная

в футуристическом стиле это целый город вблизи виноградников знаменитого производителя, включающий отель, ресторан, музей вина, спа-центр и, конечно, дегустационную комнату!

Другие виноделы аккуратно «встраивают» свои винодельни в местный терруар, так что большая часть здания скрыта от глаз, но все, кто входит внутрь, поражаются красотой и продуманностью деталей этих пространств. Хозяйство Antinori (создатели Tignanello, Solaia и других вин) филигранно вписало свою винодельню в местечке Bargino (зона Chianti Classico) в холмы с виноградниками. Дизайн и архитектура компании Archea Associati. Здесь даже крыша винодельни служит продолжением виноградника и сада идеальное интегрирование архитектуры в ландшафт!

Интересно, что техническая зона винодельни выполнена по гравитационному принципу это позволяет переливаться вину (следуя этапам производства) под действием силы тяжести без использования насосов (а чем меньше используется технологических процессов

в создании вина, тем оно получается «мягче»

и «нежнее»). Стоит посетить эти фантастические места!

В потребительском же сегменте можно выделиться роскошным винным погребом, причем сразу и его оформлением, и его наполнением! Можно пофантазировать коридоры, уставленные винами различных объемов и годов урожая, а в самую сокровенную часть погреба могут попасть только избранные!

Владислав Маркин Лучший сомелье России 2013,

Сомелье года 2016

по версии

Wheretoeat о своем взгляде на процесс

@vladislav.markin.89

20

ИСКУССТВО ПИТЬ

умение понимать

в винах

и пить красиво всегда пригодится