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LEBENSART
große Anziehungskraft – gerade Berlin ent-
sich als Vegetarier bezeichnen; 900.000 leben
wickelt einen speziellen Magnetismus und er-
nach eigener Aussage vegan. Trotzdem
zielt immer neue Besucherrekorde. Im euro-
kommt der Genuss nicht zu kurz. Dafür ste-
päischen Vergleich liegt die 3,4-Millionen-
hen die 282 Restaurants in Deutschland, die
Metropole bei den absoluten Übernachtungs-
im Guide Michelin 2015 einen oder mehrere
zahlen auf Platz drei nach London und Paris.
Sterne tragen – ihre Zahl ist seit 2010 um 25
Prozent gestiegen.
Der Sehnsucht nach Stadtleben steht zugleich aber ein Bedürfnis nach Regionalität
gegenüber – vor allem bei der Ernährung. Die
ökologische Lebensmittelwirtschaft hat einen festen Platz in der deutschen Agrarwirtschaft und setzt mit Bioprodukten jährlich 7,6
Milliarden Euro um. 23.500 Biohöfe, acht Prozent der Landwirtschaftsbetriebe, bewirtschaften 6,3 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche. Die Bioprodukte werden gestützt von Zertifizierungen – rund 70.400
Produkte tragen das deutsche staatliche Biosiegel –, einem starken Verbraucherschutz
und einer umfassenden Kennzeichnungspflicht. 2014 gab es in der deutschsprachigen
Bevölkerung 7,75 Millionen Personen, die
NETZ
Destatis
Daten, Fakten und Studien der amtlichen Statistik, erstellt vom Statistischen
Bundesamt in Wiesbaden
→ destatis.de
OECD
Vergleich der materiellen Lebensbedingungen und der Lebensqualität in 34
Staaten, auf Basis des Better Life Index
der Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (OECD)
→ oecdbetterlifeindex.org
Frankfurt am Main, die Stadt der Europäischen Zentralbank (EZB), bietet als einzige deutsche Metropole eine Skyline