TATLI HAYAT DERGİSİ | Page 56

ÜYE SOHBET AKINCIOĞLU BAKLAVA “1997 yılından beri kalite, hijyen ve güler yüzlü hizmetten ödün vermeden, her gün daha iyisini yapmak için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Kendi modern tesisimizde ürettiğimiz ürünleri, kendimizin işlettiği üç şube aracılığıyla müşterilerimizle buluşturuyoruz” diyen marka sahibi Mehmet Akıncıoğlu sorularımızı yanıtladı. Kendinizi tanıtır mısınız? 1976 Gaziantep doğumluyum. Evli ve 4 çocuk babasıyım. İlkokulu bitirdikten sonra erken yaşlardan itibaren mesleğe atıldım ve kendimi en iyi şekilde yetiştirerek bugünlere geldim. Firmanızın kuruluşu ve firmanın gelişim süreci hakkın bilgi verir misiniz? Ne zaman kimler tarafından kuruldu? 1997 yılında Akıncıoğlu Baklavayı kurdum. İlk şubemiz mütevazı bir yer ve mütevazı bir imalat ile başladı. Kuruluşumuz 54 şu anda 1200 metre kare alana sahip ve tesisimizde 45-50 civarında ustalarımızla birlikte hizmet vermekteyiz. Gaziantep merkezde 3 noktada satış yerimizle iş hayatımıza devam etmekteyiz. Bu işe nasıl başladınız bu işte size yol gösteren ustalar arasında kimleri sayabilirsiniz? Bizim çocukluk zamanımızda okumak bu kadar kolay değildi. Dolayısıyla bir meslek seçmemiz gerekiyordu. Bu hususta da rahmetli Sarı Mehmet lakaplı Mehmet Ustamızın bu işe başlamamızda, baklavacılığı tercih etmemde bana büyük tavsiyesi olmuştur. Bu işi sevip devam etmemde yine rahmetle andığımız Sarı Mehmet ustamız ve Muharrem Zorpineci ustamızın çok ciddi katkıları olmuştur. Tabi burada bizim iş hayatımızda şahsi ve içtimai hayattaki duruşuyla bize model olan Ömer Güllü ustamızı da unutmamamız lazım. Şu an yeri gelmişken Ömer Güllü ve Muharrem ustamıza da buradan çok teşekkür ediyorum ve saygılarımı sunuyorum. Onları burada anmadan geçmek olmaz.