AKTÜEL
KÖSE, TATLIDAKİ TECRÜBESİNİ DONDURMA İLE TAÇLANDIRDI
Türkiye
’nin en iyi ilk on tatlı markası arasında
yer almayı başaran Tatlıcı Köse, yarım
asrı bulan tecrübesiyle tatlının yanında
dondurma üretiminde bizde varız demeyi hedefliyor. Bunun için gerekli olan tüm
altyapı çalışmalarını bitiren Köse, kalite
ile özdeşleşen markasıyla ülkemizi tatlandırmaya devam edecek.
Çukurova’dan doğan ve ülke genelinde bir tatlı markası olduklarını söyleyen
Tatlıcı Köse Yönetim Kurulu Başkanı Veli
Karahan, dondurma üretiminde de marka olmayı hedeflediklerini belirtti. Dondurma üretiminde temel madde olan sütün, sindirilmesi kolay, kalsiyumca zengin, çocukların diş ve kemik gelişimine
yardımcı, ayrıca anne sütüne de en yakın
tek süt olan Keçi Sütü olacağını ve sütün
kendi kurdukları Keçi çiftliğinden temin
edileceğini kaydetti. Çiftliğin en önemli özelliği üretim tesislerine yakın olması. Bu nedenle sütün; taze olarak, bekletilmeden dondurma yapımında kullanılmasının kaliteyi daha da artırdığını kay-
deden Karahan, “tatlı üretiminde elde ettiğimiz başarıyı dondurma üretiminde de
yakalamayı hedefliyoruz” dedi. Karahan,
sözlerine “hedefimiz dondurmada da
Türkiye genelinde bir marka olmak. Fakat öncelikli olarak Çukurova bölgesinde
markamızı sağlam temellere oturtarak
ilerlemek istiyoruz” diyerek devam etti.
Seyhan Baraj gölü kenarında kurulan
çiftlikte bulunan süt keçilerinin 24 saat
veteriner gözetiminde olduğunu ve sağlıklı koşullarda beslendiğini anlatan Karahan, “Köse olarak en güzel dondurmayı yapmak için yola çıktık. Bu noktada uzman kişilerden de destek alıyoruz’’ dedi.
Mevsim olarak Adana’nın ılıman iklime
sahip olmasına bağlı olarak hayvanların meralarda beslenme süresinin uzun
olmasının verimliliği de artırdığını belirten Karahan, vazgeçilmez temel şartları olan KALİTE faktörünü dondurma üretiminde de ilk sıraya koyduklarını belirtti. Ayrıca “bu sütten yapılacak olan dondurma, hem aroması hem de ağızda bıraktığı rayiha ile farkını hissettirecek”
dedi. Karahan, dondurmanın tat çeşitliliğini artıran meyveleri mevsiminde toplayarak kullanacaklarını ve yüzde 100 doğal olarak üretim yapacaklarını söyledi.
ISO 9001 (Kalite Yönetim Sistemi), ISO
14001(Çevre Yönetim Sistemleri), ISO
18001 (İş Sağlığı ve Güvenliği Sistemleri), ISO 22000 (Gıda Güvenliği Yönetim
Sistemleri) kalite belgelerine sahip bir
firma olarak toplamda şimdilik 19 şube
ile hizmet verdiklerini belirten Karahan,
“bölgede 18, ANKARA’da da 1 şubemiz
bulunmaktadır” dedi ve sözlerine çok yakın bir zamanda şube sayısını 20’nin üzerine çıkarmayı hedeflediklerini ekledi.
Yapılan yeni yatırımlarla çalışan sayısının daha da artacağı için mutlu olduğunu dile getiren Karahan, “doğduğumuz
şehir ve ülkemiz ve adına güzel projelere
imza atmaya devam edeceğiz. Babamızdan almış olduğumuz bu bayrağı, daha
yukarılara taşımak için her geçen gün
daha da çok çalışacağız” diyerek sözlerini tamamladı.
50
AKTUEL 14
4/6/14 4:29 PM