جمبري مع صلصة الثوم السمك المقلى ( بالذ واخف واسهل تتبيله )
جمبري مع صلصة الثوم السمك المقلى ( بالذ واخف واسهل تتبيله )
المقادير : نصف كيلوجمبري- 3معلاق صلصة صويا- معلقتان صلصة حاره- زيت-خل ملعقتان صغيرتان- سكر ملعقة صغيرة- ثوم مفروم ناعم 4 فصوص- فلفل أسود
الطريقه
1- قشري الجمبري واغسليه
2- قلبى فى طبق صلصة الصويا والصلصة الحارة وزيت والخل والسكر ثم اتركي الخليط على جانب 3-وسخني معلقتين الزيت في طاسه على نارثم ضيفي الثوم وقلبيه نصف دقيقة 4-وضيفي الجمبري وقلبى حتى يتحمر من الجهتين ثم صبى خليط الصلصة فوقه 5-ظبطى الخليط بالفلفل الأسود والملح وقلبى جيدا
6- إرفعي الجمبري عن النار وزينيه بالبصل الأخضر المبشورأو بقطع الليمون ثم قدميه مع الأرز . وبالهنااااااااااا والشفاااااا
المقادير :
1 كيلو سمك فيليه اى نوع بقى انتى بتحبيه مش مهم الاهم دلوقتى هو التتبيله اللى هتعمليها للكيلو ده هتكون ازاى يالا بينا مع بعض 1 معلقه كبيره مسطرده 1 ربطه صغيره شبت مفروم 1 ربطه صغيره كزبره خضرا مفرومه ملح وفلفل
1 معلقه كبيره كمون 1 معلقه كبيره كزبره ناشفه عصير 5 ليمونه ربع فنجان كبير خل
1 معلقه صغيره ثوم بودره معلقه صغيره كارى بودره 5 فص ثوم كبير لو عايزاه سبايسى يبقى هتزودى معلقه كبيره شطه بودره هنحتاج كمان زيت ودقيق للقلى
الطريقه : هتحطى كل مكونات التتبيله دى فى الخلاط هتضربيها كويس جدا لحد ماتنعم وتتجانس معاكى هتتبلى بيها السمك لمده ساعتين قبل القلى وبعدين تسخنى الزيت كويس جدا ويكون غزير هتحطى السمك فى الدقيق ومن الدقيق على الزيت لحد مايبقى لونه دهبى وجميل
وبالهنااااا والشفااااا
25