Tarek El Mahaba September - Page 22

‫املقادير‬ ‫زيتون‬ ‫زيت‬ ‫كبرية‬ ‫معلقة‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫بصلة‬ ‫عدد‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫(ساخن)‬ ‫ماء‬ ‫لرت‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫جزر‬ ‫حباية‬ ‫عدد‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫ملح‬ ‫صغرية‬ ‫معلقة‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫بطاطس‬ ‫عدد‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫كمون‬ ‫كبرية‬ ‫معلقة‬ ‫‪x‬‬ ‫‪1‬‬ ‫(أصفر)‬ ‫عدس‬ ‫كيلو‬ ‫‪x‬‬ ‫½‬ ‫املقادير‬ ‫قرنفل‬ ‫عدد‬ ‫‪x‬‬ ‫‪4‬‬ ‫(أخرض)‬ ‫تفاحة‬ ‫كيلو‬ ‫‪x‬‬ ‫‪3‬‬ ‫ليمون‬ ‫عصري‬ ‫كبرية‬ ‫معلقة‬ ‫‪x‬‬ ‫‪3‬‬ ‫ماء‬ ‫كوب‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫قرفة‬ ‫عود‬ ‫‪x‬‬ ‫‪2‬‬ ‫الرغبة)‬ ‫حسب‬ ‫(أو‬ ‫سكر‬ ‫كيلو‬ ‫‪x‬‬ ‫‪1‬‬ ‫الخطوات‬ ‫الخطوات‬ ‫ونصفيه‪.‬‬ ‫ساعة‬ ‫ربع‬ ‫حواىل‬ ‫املاء‬ ‫ىف‬ ‫وننقعه‬ ‫كويس‬ ‫العدس‬ ‫هنغسل‬ ‫قطع‬ ‫نقطعه‬ ‫أو‬ ‫هنفرمه‬ ‫والبصل‬ ‫مكعبات‪,‬‬ ‫والجزر‬ ‫البطاطس‬ ‫هنقطع‬ ‫صغرية‪.‬‬ ‫والجزر‬ ‫والبطاطس‬ ‫والبصل‬ ‫الزيون‬ ‫زيت‬ ‫هنضيف‬ ‫النار‬ ‫عىل‬ ‫حلة‬ ‫ىف‬ ‫كويس‪.‬‬ ‫ونقلب‬ ‫والكمون‬ ‫كويس‪.‬‬ ‫ونقلب‬ ‫والعدس‬ ‫امللح‬ ‫هنضيف‬ ‫ملدة‬ ‫هادية‬ ‫نار‬ ‫عىل‬ ‫ونسيبها‬ ‫الحلة‬ ‫ونغطى‬ ‫الساخن‬ ‫املاء‬ ‫هنضيف‬ ‫دقيقة‪.‬‬ ‫‪45‬‬ ‫كويس‬ ‫الشوربة‬ ‫مكونات‬ ‫هنهرس‬ ‫الخالط‬ ‫ىف‬ ‫أو‬ ‫يدوى‬ ‫بخالط‬ ‫والشفا‪..‬‬ ‫وبالهنا‬ ‫الليمون‬ ‫مع‬ ‫صغرية‬ ‫بوالت‬ ‫ىف‬ ‫وهنقدمها‬ ‫شكل‬ ‫عىل‬ ‫يقطع‬ ‫ثم‬ ‫القلب‬ ‫منه‬ ‫وينزع‬ ‫ويقرش‬ ‫جيدا‬ ‫التفاح‬ ‫نغسل‬ ‫صغرية‬ ‫مكعبات‬ ‫السكر‪.‬‬ ‫مع‬ ‫طبقات‬ ‫شكل‬ ‫عىل‬ ‫إناء‬ ‫ىف‬ ‫التفاح‬ ‫مكعبات‬ ‫ترص‬ ‫وعصري‬ ‫والقرنفل‬ ‫القرفة‬ ‫والسكر‬ ‫التفاح‬ ‫طبقات‬ ‫فوق‬ ‫نضع‬ ‫ثم‬ ‫املاء‪.‬‬ ‫من‬ ‫كوب‬ ‫و‪2‬‬ ‫الليمون‬ ‫التقليب‬ ‫عىل‬ ‫الحرص‬ ‫مع‬ ‫جيدا‬ ‫اإلناء‬ ‫ويغطى‬ ‫النار‬ ‫عىل‬ ‫نضعها‬ ‫ثم‬ ‫دقائق‪.‬‬ ‫خمس‬ ‫كل‬ ‫قوامها‪.‬‬ ‫يسمك‬ ‫أن‬ ‫لحني‬ ‫أو‬ ‫النار‬ ‫عىل‬ ‫تقريبا‬ ‫ونصف‬ ‫ساعة‬ ‫ملدة‬ ‫ترتك‬ ‫والشفا‪.‬‬ ‫بالهنا‬ ‫متاما‬ ‫وجافة‬ ‫ومعقمة‬ ‫نظيفة‬ ‫برطامنات‬ ‫ىف‬ ‫تعبأ‬ ‫ثم‬