Tarek El Mahaba May Issue - Page 23

حلوى الاوريو كيك القهوة والجوز فى الميكروويف

المكونات
‎20‎ قطعة أوريو علبة قشطة
2 عبوة دريم ويب
2 / 1 كوب حليب بارد 1 ملعقة شاي فانيليا
‎300‎ غرام جبنة فيلادلفيا 2 / 1 كوب سكر
طريقة التحضير
‎1‎‏-‏ تخلط المقادير السابقة في الخلاط .
‎2‎‏-‏ يكسر الأوريو ويضاف إلى الخليط .
‎3‎‏-‏ يصب في الصينية و يوضع في الثلاجة حتى يبرد .
‎4‎‏-‏ يزين بالكريمة وبقطع بسكويت الاوريو .
المقادير : ‎85‎ جرام زبدة لينة جداً‏ ‎85‎ جرام سكر ذهبي 2 بيضة ، مضروبة ‎85‎ جرام دقيق 1 ملعقة صغيرة باودر بيكينج ¼ ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة السريعة حفنة صغيرة من الجوز المقطع كريمة زبدة القهوة 1 ملعقة صغيرة مسحوق القهوة السريعة 1 ملعقة صغيرة لبن ‎25‎ جرام زبدة لينة جداً‏ ‎100‎ جرام سكر بودرة
الطريقة : ‎1‎‏-‏ في وعاء متوسط الحجم ، اخفقى الزبدة والسكر معاً‏ حتى يصبح
المزيج خفيف ومنفوش . ‎2‎‏-‏ اضيفى البيض تدريجياً‏ ثم الدقيق والقهوة الفورية . حركى الجوز
داخل الخليط ، واحتفظى بعدد قليل من الجوز للزينة . ‎3‎‏-‏ انقلى الخليط إلى طبق الميكروويف وإطهيه على العالى لمدة 2 دقيقة .
ثم على المتوسط لمدة 2 دقيقة أخرى . ‎4‎‏-‏ بعد 4 دقائق ، تحققى لمعرفة ما إذا كان تم طهى الكيك-‏ يجب تكون قد إرتفعت وتتحرك كالمطاط عند لمسها . إذا كانت تحتاج لفترة أطول قليلاً‏ ، اطهيها على المتوسط لمدة 1 دقيقة في كل مرة أكثر ، والتحقق بعد كل دقيقة حتى ينضج الكيك ثم ازيحيها خارجاً‏ وإتركيها لتبرد .
‎5‎‏-‏ لعمل كريمة زبدة القهوة : قلبى القهوة في اللبن ، ثم اضيفى الزبدة والسكر البودرة .
‎6‎‏-‏ اضربيهم حتى يصبح قوامهم سلس ومتجانس ، وزعيها على الكيك وفوقها الجوز المتبقى .
‎23‎
‫املكونات‬ ‫املقادير‪:‬‬ ‫جدا‬ ‫لينة‬ ‫زبدة‬ ‫جرام‬ ‫‪85‬‬ ‫ذهبي‬ ‫سكر‬ ‫جرام‬ ‫‪85‬‬ ‫مرضوبة‬ ‫بيضة‪،‬‬ ‫‪2‬‬ ‫دقيق‬ ‫جرام‬ ‫‪85‬‬ ‫بيكينج‬ ‫باودر‬ ‫صغرية‬ ‫ملعقة‬ ‫‪1‬‬ ‫ملح‬ ‫صغرية‬ ‫ملعقة‬ ‫¼‬ ‫الرسيعة‬ ‫القهوة‬ ‫مسحوق‬ ‫صغرية‬ ‫ملعقة‬ ‫‪2‬‬ ‫املقطع‬ ‫الجوز‬ ‫من‬ ‫صغرية‬ ‫حفنة‬ ‫القهوة‬ ‫زبدة‬ ‫كرمية‬ ‫الرسيعة‬ ‫القهوة‬ ‫مسحوق‬ ‫صغرية‬ ‫ملعقة‬ ‫‪1‬‬ ‫لنب‬ ‫صغرية‬ ‫ملعقة‬ ‫‪1‬‬ ‫جدا‬ ‫لينة‬ ‫زبدة‬ ‫جرام‬ ‫‪25‬‬ ‫بودرة‬ ‫سكر‬ ‫جرام‬ ‫‪100‬‬ ‫أوريو‬ ‫قطعة‬ ‫‪20‬‬ ‫قشطة‬ ‫علبة‬ ‫ويب‬ ‫دريم‬ ‫عبوة‬ ‫‪2‬‬ ‫بارد‬ ‫حليب‬ ‫كوب‬ ‫‪2/1‬‬ ‫فانيليا‬ ‫شاي‬ ‫ملعقة‬ ‫‪1‬‬ ‫فيالدلفيا‬ ‫جبنة‬ ‫غرام‬ ‫‪300‬‬ ‫سكر‬ ‫كوب‬ ‫‪2/1‬‬ ‫التحضري‬ ‫طريقة‬ ‫الطريقة‪:‬‬ ‫يصبح‬ ‫حتى‬ ‫معاً‬ ‫والسكر‬ ‫الزبدة‬ ‫اخفقى‬ ‫الحجم‪،‬‬ ‫متوسط‬ ‫وعاء‬ ‫يف‬ ‫‪-1‬‬ ‫ومنفوش‪.‬‬ ‫خفيف‬ ‫املزيج‬ ‫الجوز‬ ‫حرىك‬ ‫الفورية‪.‬‬ ‫والقهوة‬ ‫الدقيق‬ ‫ثم‬ ‫تدريجياً‬ ‫البيض‬ ‫اضيفى‬ ‫‪-2‬‬ ‫للزينة‪.‬‬ ‫الجوز‬ ‫من‬ ‫قليل‬ ‫بعدد‬ ‫واحتفظى‬ ‫الخ M~( ( ( ( }N( ( --( ( ( ( ( .( ( ( ]M( ( }M}N( ( N( ( ]}}~( ( }]M=( ( }.( ( ]N( ( }MM~( ( }m-N( ( ( >( ( ( =( ( ( ( --( ( ( .( ( ( ]M( ( }]M=~( ( N( ( ^( ( =n( ( ͊( ( }M=>( ( ( ( }}( ( ^( ( =}n( ( ] ~( ( ]~( ( ]M( ( ݘ--( ( -}m.( ( ( ( ( N( ( ( ( ( ( N( ( ( =}N( ( M( ( ݊}( ( =}m( ( ] ~( ( ]M=}~( ( ( ( m( ( =}]M}}~( ( ݋>( ( ]( ( -( ( ( ( }Mݘ-.( ( ==( ( ( ( ]( ( =N( ( ( ( --( ( ( ( ( ( ]M( ( }]M=~( ( N( ( }}}}~( ( -M}M( ( ( ( M( ( ( ( ]=}~( ( }͊}( ( }-ݘ}~( ( ^( ( }M=>( ( mm( ( ݊( ( --( ( =N( ( }M-( ( }m( ( ^( ( }MMm( ( ( ( ( ( }M-}( ( -M( ( }M-}( ( ( ( -( ( =]( ( M]N( ( ( ^( ( ( }M( ( ( ( }M==( ( }M=>( ( N( ( -}~( ( ]͊}m>( ( ( ( =M>( ( -}]}^( ( ]( ( ݊( ( }m}^( ( ( n( ( ( }]M-( ( ( ( }M͘.( ( -}~( ( }M}M~( ( ( ( ( ( }M=}-( ( }]M-}( ( M~( ( ( ( ( ( }MM~( ( ( ( ]N( ( m}( ( }=M( ( =>( ( ( .( ( ( ( ( ( ( ݊( ( }M}M͊( ( ( ( m( ( ( ( }M]m( ( ( ( ]( ( ( >( ( ( }}M( ( ( ( ==( ( -}( ( }M=]( ( -n( ( ( N( (