شورت كيك الفراولة
كيك شوكولاته لذيذ وغني في 3 دقائق بالميكرويف .
مكونات الشورت كيك : - 2 كوب طحين . - 3 ملاعق كبيرة سكر . - 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر . - ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا . - رشة ملح . - 6 ملاعق كبيرة زبد دافئ . - 2 ملعقة كبيرة دهن نباتى . - ¾ كوب كريمة طازجة .
مكونات الحشو : - 4 أكواب فراولة طازجة . - 2 ملعقة كبيرة سكر . - 2 كوب كريمة مخفوقة .
طريقة عمل الحشو : - 1 تنظف الفراولة جيداً بالماء ، ثم يقطع العنق الأخضر منها وتقطع إلى شرائح . - 2 ينثر السكر البودرة على الفراولة ويقلب ويترك لمدة 30 دقيقة قبل الحشو . - 3 تنقل نصف شرائح الفراولة إلى وعاء آخر ، وتهرس بإستعمال الشوكة .
طريقة عمل الشورت كيك : - 1 يسخن الفرن على حرارة عالية ، وتدهن صينيتين متوسطة الحجم بالزبد الدافئ
وينثر عليهما الطحين . - 2 فى وعاء عميق ، ينخل الطحين والملح ، وتضاف إليهما كل المكونات الجافة وتقلب
جيداً حتى تختلط . - 3 يخفق الزبد والدهن النباتى فى العجانة حتى يصبح كريمى القوام . - 4 يضاف خليط الطحين إلى الزبد بالتدريج ، ويقلب ببطيئ حتى يختفى الزبد فى
الطحين . - 5 تضاف الكريمة الطازجة إلى الخليط ويعجن باليد حتى يتماسك العجين ويتجمع
فى وسط الوعاء . - 6 ينثر الطحين على الطاولة ، ويعجن العجين فوقه حوالى 6 مرات حتى يتماسك جيداً . - 7 يفرد العجين ويقطع على شكل دائرتين بسمك ½ 2 سم ، وينقلا إلى صينيتى الخبز
وتسوى الحواف باليد . - 8 يُخبز الشورت كيك فى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى . - 9 يُخرج ويُترك فى الصينية لمدة 5 دقائق حتى يبرد ، ثم يقلب على شبكة التبريد حتى
يُكمل تبريده . 10- تسكب الفراولة المهروسة فوق الطبقة السفلى من الكيك وتفرد عليها ، وتوزع
شرائح الفراولة السليمة فوق الفراولة المهروسة . 11- توزع الكريمة المخفوقة فوق الفراولة ، وتفرد بحرص بالسكين العريض . 12- يوضع الجزء العلوى من الشورت كيك فوق الحشوة ، وتوضع كمية من الكريمة
أعلى طبقات الكيك ، وتوزع عليها كمية من شرائح الفراولة وتقدم .
المكونات :
4 ملاعق دقيق
1 بيضة
3 ملاعق كاكاو محلى 2 معلقة شوكولاته قطع 2 معلقة كبيرة سكر 2 معلقة كبيرة حليب مكثف
3 معلقة زيت
¼ معلقة صغيرة نسكافيه 3 ملاعق كبيرة حليب
¼ معلقة صغيرة بيكنج بودر ¼ معلقة صغيرة فانيلا صوص شوكولاته التحضير :
1- فى كوب كبير امزجي كل المكونات معا جيدا ثم تدخل الميكرويف ل 3 دقائق
2- زينيها بصوص الشوكولاته * الكمية تكفى لكوب واحد
23