فتة شاورما الفراخ كيكة شوكولاتة بِصوص الشوكولاتة مع هيرشي
المكوّنات كوب أرز بسمتي - 2 كوب مرقة
0.5 معلقة صغيرة كركم - 0.5 كيلو شاورما فراخ حبة بصل مقطعه شرائح - حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة 1 فلفل الوان - معلقة صغيرة كمون - معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة فلفل اسود - معلقة صغيرة شطه - معلقة صغيرة كزبره - معلقة صغيرة بابريكا - 2 معلقة ك زبادي - 4 معلقة ك خل - 2 معلقة ك ليمون - 2 معلقة زيت - رغيف خبز لبناني - معلقتين زيت الصوص الابيض : كوب زبادي - كوب مايونيز او 8 معالق ك مايونيز
4 فصوص ثوم كبيره مصحونه - 3 معلقة ك ليمون - معلقة ك جبنه مطبوخه او ب 2 قطعة جبنة مثلثات ويمكن الاستغناء عنها
طريقة التحضير يتم تقطيع الصدور الى قطع صغيرة يتم وضع التوابل المحببه لديكم كلها في طبق صغير يتم وضع الليمون والخل والزبادي عليها مع تقليب التوابل جيدا ثم تغطية شرائح الفراخ بها جيدا ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعه في هذه الاثناء تتم باقي التجهيزات حيث يتم وضع المرقة على النار ووضع الكركم فيها ثم عند الغليان يتم وضع الارز فيها وتركه على نار هادئة حتى تمام الاستواء يتم وضع مكونات الصوص الابيض كلها في اناء واحد مع تحريكها جيدا بالمضرب اليدوي لتصبح جاهزة يتم تقطيع العيش لمكعبات صغيره ثم وضع الزيت في طاسه على النار ووضع الخبز فيها مع استمرار تقليبه حتى يتحمر جيدا فيخرج على مناديل المطبخ ليتم امتصاص الزيت منه ويصبح اكثر قرمشه نأتي بطاسه جديد ونضعها على النار لتسخن جيدا ثم نضع المادة الدهنيه فيها ثم نضع الشاورما المتبله ونقلبها بين الحين والاخر حتى ينشف الصوص الذي بها ثم نضع البصل بعد مرور عشر دقائق ثم نضع الطماطم والفلفل بعدها بخمس دقائق مع استمرارية التقليب حتى تمام الاستواء وبذلك تصلح كل مكونات فتة الشاورما جاهزه نأتي بطبق التقديم ونضع الخبز اولا نغطي الخبز بالارز ثم نضع خبز من جديد اعلى الارز ثم نضع الشاورما اعلاهما ونضع القليل من الصوص تقدم فتة الشورما وبجوارها باقي الصوص وبالهناء والشفاء
المكوّنات 5 بيضات كوبين دقيق ملعقة ك بيكنج باودر ملعقة ك فانيليا 0.25 كوب زيت
ملعقتين حليب نيدو
0.25 كوب ماء ملعقتين ك بودرة شوكولاته الصوص : علبة قشطة 4 ملاعق حليب مكثف ملعقة بودرة شوكولاته ظرف واحد دريم ويب حبيبات هيرشي للتزيين طريقة التحضير في الخلاط : نضع المكونات السائلة السابق ذكرها مع ملعقة فانيليا ثم نضيف الدقيق و البيكنج باودر و الشوكولا و الحليب بالتدريج
نسخن الفرن على درجة ١٤٠ ثم نحضر الصينية و نضع فيها لمسة زيت و نرشها بالدقيق
نضع الخليط و ندخله في الفرن لمدّ ة ٢٥ دقيقة ثم نشعل عليه من الأعلى و نأكد من نضج الكيكه بوضع عود ثم اخراجه فإذا خرج نظيفاً دليل على نضج الكيكه
ثم نخرجها من الفرن اذا بردت و نضع الصوص و تزيينه بحبيبات هيرشي وندخله الثلاجه حتى يبرد و بالعافيه
24