Tarek El Mahaba April Issue | Page 23

دونتس بالشوكولاتة طريقه عمل الحواوشى الاسكندرانى

وصفة سهلة للغاية للدونتس اللذيذة ‏..‏ قدميها لأطفالك و استمتعوا بالطعم ! المقادير : - 3 ملاعق طعام من الزبدة . - 3 2 / كوب من السكر . - 1 بيضة . - ‏½‏‎2‎ كوب من الدقيق . - ½ كوب من بودرة الكاكاو . - 1 ملعقة صغيرة من الملح . - 3 2 / كوب من اللبن .
- زيت للتحمير .
- سكر بودرة للتقديم .
الطريقة : - اخلطي الزبدة والسكر والبيض إلى أن يصبح الخليط أملس . - اخلطي الدقيق وبودرة الكاكاو والملح والبكينج باودر في وعاء كبير الحجم ، ثم يضاف اللبن إلى خليط الزبدة تدريجيًا . يُخلط العجين جيدً‏ ا ويضاف مزيد من الدقيق إذا دعت الحاجة . - افردي العجين ، ثم تُقطع دوائر الدوناتس . - حمري الدوناتس لمدة 3 دقائق إلى أن تنضج ، ثم تُصفى جيدً‏ ا وتُرش بالسكر البودرة . او الشوكولاته
اولا العجينة : المكونات نصف كيلو دقيق - 1 كوب زبادى - نصف معلقه ملح ونصف معلقه سكر - معلقه صغيره خميره فوريه كوب الاربع ماء مع 2 معلقه زيت تعجن المكونات مع بعضها جيدا حتى نحصل على قوام مناسب للعجينه ثم نتركها لتخمر ثم نقطعها حسب الطلب والمكونات دى تعمل حوالى 5 سندوتش ثم تفرد العجينه فى حجم رغيف العيش العادى
مكونات اللحمه
1 كيلو لحم بقرى مفروم وعليه ‎100‎ جرام من الليه الضانى 2 بصله مبشوره 2 طماطم مقطعه قطع صغيره 1 كوب بقدونس وكزبره خضراء مفرومه 1 بلح جوزه الطيب مبشوره ملح وفلفل اسود 2 فلفل حامى حسب الرغبه مع معلقه صغيره شطه بودره بنحط كل المكونات دى على بعضها ونقلبها كويس مع اللحمه وبعد كده بنجيب العجينه اللى فردناها ونحط اللحمه عليها بشكل دائرى ونحط راق تانى من العجينه على اللحمه وتقفل من الاجناب ثم تدخل الفرن وبالهنا والشفا
‎23‎