Talleres de cocina y uso de Laptop Ceibal Noviembre 2015 | Page 59

PROCEDIMIENTO
Colocar en un bols la harina. Ahuecar y agregar el azúcar, polvo de
hornear, la sal, los huevos y la leche.
Unir los ingredientes hasta formar una masa suave.
Estirar lo más fina posible y con los dedos aceitarla y
espolvorearle maicena (fécula de maíz).
Ir cerrando la masa en forma de rectángulo.
Dejar reposar media hora.
Estirar, quitar los bordes con algo filoso, y cortar cuadraditos de
unos 7 cm de lado.
Colocar dulce en el centro. Mojar con agua un dedo y pasarlo
alrededor del dulce.
Cerrar apretando con las yemas contra el dulce.
Freír en grasa bien caliente, abriendo los bordes con un tenedor.

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