Talleres de cocina y uso de Laptop Ceibal Noviembre 2015 | Page 38

PROCEDIMIENTO
Colocar el azúcar en una ollita y mezclar con una cuchara hasta
que se vuelva caramelo.
Verter en un molde para horno y extender para cubrir el fondo.
Cuando enfríe untarlo con dulce de leche y colocar encima las
bananas cortadas en rodajas finas. Reservar.
En un bols colocar los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar.
Batir hasta que espese y aumente su volumen.
Incorporar la harina, mezclando en forma envolvente.
Verter el batido sobre la banana y extenderlo con ayuda de una
espátula para cubrirla bien.
Cocinar el pastel en horno bien caliente hasta que se note
dorada (unos 7 minutos).
Retirar del horno e invertir sobre una fuente. Colocar un repasador
húmedo sobre el molde y esperar 5 minutos para desmoldar.

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