2017. november
12 karácsony
MÉZESKALÁCS RECEPT
Mézeskalács nélkül már el sem tudnánk képzelni a karácsonyt, soksok felhasználási módja van: ajándék, karácsonyfadísz, finom nasi.
Hozzávalók:
• 25 dkg méz
• 30 dkg vaj
• 30 dkg világos barnacukor
• 1 kg liszt
• 1 narancs reszelt héja
• 2 tk őrölt fahéj
• 1 tk szegfűszeg
• 1 tk szegfűbors
• 2 tk őrölt gyömbér
• 1 tk őrölt szerecsendió
• 2 tk szódabikarbóna
• 3 + 1 tojás
Az írókához:
• 1 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 2 tk citromlé
KARÁCSONY A VILÁG KÖRÜL
Persze mindannyian jól ismerjük a nálunk bevett szokásokat: december 6-án érkezik a Mikulás, 24-én, szenteste pedig a Jézuska hozza a karácsonyfa alá az ajándékokat, és mindez annyira a természetesség látszatát keltheti, hogy megfeledkezünk arról, hogy ahány ország, annyi szokás, és ez a karácsonnyal sincs másképp.
Például egy orosz népszokás úgy tartja, hogy a három királyokkal ment Bábuska is meglátogatni a kis Jézuskát, azonban elkésett, és azóta járja a házakat, keresi- kutatja, hátha rátalál( ki tudja, a remény hal meg utoljára), és ő hozza a gyerekeknek az ajándékot.
Amíg mi évek óta imádkozunk a fehér karácsonyért, óriási pelyhekben hulló hóért, addig Ausztráliában rövidnadrágban, van, hogy strandon töltik a karácsonyt, hiszen náluk javában tombol a nyár. Csupán belegondolni is hátborzongató, milyen lehet a forralt bort vagy a puncsot lecserélni limonádéra vagy egy mojitóra.
Mindeközben Japánban és Kínában csak egy nyugatról beáramló, divatos szokás a karácsony, na meg marketing. Minden fel van díszítve, a csapból is a Merry Christmas folyik, azonban rengeteg egyetemen van tanítás ezekben a napokban, nincs se karácsonyfa, se karácsonyi vacsora, sem pedig ajándékozás.
Gosztom Enikő( 11. C)
REJTVÉNY
Elkészítése:
A szegfűszeget és a szegfűborsot mozsárban összetörjük, majd hozzáadjuk a többi fűszert, és összekeverjük. Egy kis lábosba tesszük a mézet és a fűszereket, és addig melegítjük, amíg a méz felforr. Öszszekeverjük és hozzáadjuk a vajat, amit hagyunk teljesen elolvadni. Egy tálban összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával. A cukrot és három tojást robotgéppel habosra keverünk, majd a robotgépet alacsony fokozatra kapcsoljuk, és váltakozva a habhoz keverjük a lisztet és a mézes keveréket. Nehéz, ragacsos masszát kapunk. Kiszedjük a keverőtálból, fóliába tekerjük, és éjszakára a hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve hagyjuk egy kicsit felengedni a masszát, 3 részre osztjuk, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, és lisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Tetszés szerinti formával kiszúrjuk.
A maradék tojást 1 evőkanálnyi vízzel kissé felverjük, és megkenjük vele a mézeskalácsokat. 180 fokra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük, éppen csak addig, amíg egy kis színt kapnak( vigyázni kell, mert könnyen megégnek!). A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni a mézeskalácsokat, majd írókával díszítjük őket.
Az írókához a tojásfehérjét a cukorral legalább 5 percig keverjük magas fokozaton, kézi robotgéppel. Hozzáadjuk a citromlevet, ettől fényes és sűrű lesz. Akkor jó, ha az ujjunkat belemártva a habcsúcs nem konyul le. Egy nyomózsákba vagy vastagabb zacskóba töltjük, aminek az egyik sarkán egy egészen pici lyukat vágunk. A kihűlt mézeskalácsot ezzel díszítjük.
Tóth Petra( 10. B)
1. Megvéd a hidegtől, ha felvesszük. 2. Hóesés más szóval. 3. Apró, fagyos jégkristályok. 4. A Télapó másik neve. 5. Az égbolton és a karácsonyfán is látni ilyet. 6. Ilyen állat húzza a Mikulás szánját. 7. Magaslat, amiről le lehet csúszni szánkóval, ha havas a táj. 8. A karácsony is ez. 9. Téli sporteszköz, jégpályán használják. 10. Karácsonyi, téli fűszer. 11. Gömbölyded, piros, sárga vagy zöld színű gyümölcs. A megfejtés: a karácsony egyik szimbóluma. Tóth Petra( 10. B)
A Soproni Széchenyi István Gimnázium Iskolaújságja
Kiadja a Széchenyista Médiakör
Felelős kiadó: Farkas Gábor, a Gimnázium igazgatója
A lapszerkesztésben közreműködő tanárok: Böröczki Eszter, Egész Tamás
Logóterv: Tóth Petra
Munkatársak: Egresits Dominika, Gosztom Enikő, Gögh Nóra, Klausz Kitti, Kovács Noémi, Petz Bálint, Tadics Viktória, Tóth Petra, Vörös Dávid, Vörös Laura, Zámbó Dominika
Készült az iskola saját másológépén. Megjelenik 100 példányban.