Szakácskönyvünk 2014_01 | Page 4

Chilis bab

Hozzávalók:

2 fej vöröshagyma kockára vágva

3 gerezd fokhagyma összevágva

10 dkg füstölt szalonna

50 dkg darált hús

2 doboz vörös bab konzerv lé nélkül

fél doboz kukoricakonzerv lé nélkül

1,5 dl paradicsompaszta

bors

chili

római kömény

pirospaprika

Olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd mehet rá a szalonna, néhány percig pirítjuk, és rászórjuk a fokhagymát is. Megszórjuk 1 teáskanál római köménnyel és a chilit ízlés szerint. Hozzáadjuk a darált húst, és pirítjuk majd megszórjuk pirospaprikával, kevés cukorral, és beleöntjük a paradicsompasztát, sózzuk-borsozzuk, és fedő alatt közepes lángon 20 percig főzzük.

Amikor már majdnem kész, beleöntjük a babot és a kukoricát, jól átkeverjük, és fedő alatt még 10 percig főzzük. Ha szükséges, vizet öntünk még alá és sózzuk.

.

"Nagy kedvencem, mi rizzsel tálaljuk.

Jó étvágyat!."

4 Magazine/January, 2013