Kokkens Spiseri
Det går i ball på Kokkens Spiseri ...
Tirsdag er balldag hos Kokkens Spiseri på Skei . Og det er det mange som setter stor pris på . Det er ikke alle som liker sildball , så Kokkens tilbyr nå flere varianter med ball . I tillegg til et stort antall fristende retter på menyen , selvsagt . En av våre blidspente spisegjester , Leif Arne Børset , er klar for dagens ballmåltid .
Kokkens Spiseri åpnet dørene 1 . mai 2020 . Fra første dag var sildball med tilbehør Dagens rett hver tirsdag , noe kundene var vant til fra kafeteriaen som holdt til i lokalene før Kokkens Spiseri .
Sildball-dagene var populære , men det er jo ikke alle som liker sildball . Staben utvidet derfor sildballdagen til også å omfatte løkball . Deretter kom også blandaball og kvitball med som tilbud på tirsdager . På førjulsvinteren i 2020 startet spiseriet opp med ballbuffè hver tirsdag , slik at kundene kunne forsyne seg med litt av hvert av fiskeballer med tilbehør etter smak og behag . Og nå i høst utvidet de ballsortimentet til også å omfatte potetball , etter ønske fra kunder .
Daglig leder Eva Husby sier at det kommer kunder langveis fra for å få forsyne seg av ballbuffèen deres , som er blitt godt kjent både i Surnadal og i nabokommunene . Hver tirsdag startes kjøttkverna og foodprocessoren opp tidlig for å få laget opp store nok mengder med fiskeball og potetball . I tillegg stekes det opp anseelige mengder bacon , dampes potet og grønnsaker og lages duppe . De ansatte starter med å skrelle gulrot og kålrot allerede på lørdager , for at det skal være nok til balldagene . Så på Kokkens Spiseri går det bokstavelig talt i ball .
Foruten ball og vanlige á la carte-retter som karbonadesmørbrød , biffsnadder , løvstek , hamburger m . m ., er det alltid mulig å få kjøpt nordmørsspesialiteter som fishan og bacalao . Dagens rett står klar fra 12:00 - 17:30 hver mandag til fredag . Det serveres hovedsakelig tradisjonsmat , og det aller meste er tilberedt helt fra bunnen av . Gjerne med mest mulig kortreiste ingredienser . Påsmurt mat , kakestykker , is , vafler og sveler er andre ting spiseriet tilbyr .
Om du liker det trivelige lokalet deres , kan det være greit å vite at de også arrangerer lukkede lag , enten noen vil ha en fest , bursdagslag eller en barnebursdag .
Se www . kokkens . no eller Facebooksiden til Kokkens Spiseri for å få vite mer .
SURNADAL VINTER 2021 / 22 23