Kilde : matprat . no
RISBOLLER
Risboller er en gjenganger i norske barneselskaper , og de er dessuten en favoritt blant mange voksne i forbindelse med julen .
25 porsjoner
INGREDIENSER
250 g kokosfett ( delfiafett ) 200 g kokesjokolade 2 stk . egg 1,5 dl sukker 3 ss kaffe , gjerne litt sterk ca . 100 g puffet ris
Slik gjør du :
1 . Smelt delfiafett i en bolle over vannbad ( en kjele med kokende vann ). Sett bollen på benken og tilsett sjokolade i biter . La stå noen minutter til sjokoladen har smeltet . Rør godt sammen og avkjøl til romtemperatur .
2 . Pisk egg og sukker til luftig og lys eggedosis . Rør inn kaffe og den smeltede sjokoladeblandingen . Bruk en slikkepott og vend inn puffet ris til alt er godt blandet .
3 . Bruk to skjeer og lag boller som settes i muffinsformer eller på matpapir . Avkjøl helt og oppbevar i boks i kjøleskapet til servering .
SURNADAL VINTER 2021 / 22 20