Borgonha
Os produtores de vinho da Borgonha que nós selecionamos para você , são famosos pela qualidade dos seus vi- nhos e o calor de suas boas-vindas . Eles irao partilhar a sua profunda ligação a sua região e suas terras . Com apenas duas uvas cultivadas , Pinot Noir e Chardonnay Borgonha expressa como nenhuma outra região do vinho as nuances de sua diversidade geológica . Para preservar essa diversidade , a vinha foi meticulosamente cortada por metro , em 1247 climas !
Outro trunfo da Borgonha é ,
sem dúvida , a gastronomia : produtos de exceção , receitas tradicionais e chefs .
Área : mais de 28.000 hectares de vi- nhas espalhar mais 1.247 climas
Produção : 1,5 milhões de hectolitros de vinho produzido anualmente , incluindo cerca de 60 % de 30 % dos vinhos tintos e vinhos de 10 % de espumante branco
Designações notáveis : 562 de- nominações Premiers Crus - Excelência representativa de 33 denominações Grands Crus da Borgonha
Programação de 2 dias / 1 noite
DIA 1
Na sua chegada em Puligny-Montrachet , no coração dos vinhos da Borgonha , você irá para a Maison Olivier Leflaive para uma visita da propriedade seguida de um almoço no domínio com degustação de vinhos Olivier Leflaive .
A tarde continua ao longo da estrada des Grands Crus de Beaune . Visita ao domaine de produtor local . Esta parada seguida de uma e degustação fornecerá uma oportunidade para mergulhar no universo dos viticultores da Borgonha .
Fim do dia , siga a estrada des Grands Crus na direção de Santenay , esperam por você Casa Maufoux para um aperitivo e uma degustação de vinhos da propriedade .
Noite Casa Maufoux
Em 1860 M . Maufoux , notário por profissão , deixou seus estudos para se dedicar à sua paixão pelo vinho . Ele fundou sua própria
ENOLOGIA