Borgonha
Os produtores de vinho da Borgonha que nós selecionamos para você, são famosos pela qualidade dos seus vi- nhos e o calor de suas boas-vindas. Eles irao partilhar a sua profunda ligação a sua região e suas terras. Com apenas duas uvas cultivadas, Pinot Noir e Chardonnay Borgonha expressa como nenhuma outra região do vinho as nuances de sua diversidade geológica. Para preservar essa diversidade, a vinha foi meticulosamente cortada por metro, em 1247 climas!
Outro trunfo da Borgonha é,
sem dúvida, a gastronomia: produtos de exceção, receitas tradicionais e chefs.
Área: mais de 28.000 hectares de vi- nhas espalhar mais 1.247 climas
Produção: 1,5 milhões de hectolitros de vinho produzido anualmente, incluindo cerca de 60 % de 30 % dos vinhos tintos e vinhos de 10 % de espumante branco
Designações notáveis: 562 de- nominações Premiers Crus- Excelência representativa de 33 denominações Grands Crus da Borgonha
Programação de 2 dias / 1 noite
DIA 1
Na sua chegada em Puligny-Montrachet, no coração dos vinhos da Borgonha, você irá para a Maison Olivier Leflaive para uma visita da propriedade seguida de um almoço no domínio com degustação de vinhos Olivier Leflaive.
A tarde continua ao longo da estrada des Grands Crus de Beaune. Visita ao domaine de produtor local. Esta parada seguida de uma e degustação fornecerá uma oportunidade para mergulhar no universo dos viticultores da Borgonha.
Fim do dia, siga a estrada des Grands Crus na direção de Santenay, esperam por você Casa Maufoux para um aperitivo e uma degustação de vinhos da propriedade.
Noite Casa Maufoux
Em 1860 M. Maufoux, notário por profissão, deixou seus estudos para se dedicar à sua paixão pelo vinho. Ele fundou sua própria
ENOLOGIA