Direccion de Cadenas Pecuarias, Pesqueras y Acuicolas
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Indicadores de la competitividad
del sector bovino
Colombia Brasil Argentina Uruguay EEUU Unión
Europea Australia
Natalidad (%) 53 63 69 64 82 81 74
Peso medio al sacrificio (Kg) 428 442 448 513 550 500 550
Edad al sacrificio (Meses)* 39 32 28 28 16 17 26
Rendimiento en canal (%) 53 55 57 58 61 59 58
Tasa de extracción (%) 20 19,6 24,7 21,7 37,4 46,4 30,1
Indicador
*: Estados Unidos y la Unión Europea es en confinamiento.
Fuente: Elaboración Fondo Nacional del Ganado FNG - Fedegán FEP con datos de Primefacts y Agribenchmark, 2016