10
10
10
SudOnLine
Il SudonLine
Tv e ricette
15
ingredienti per 2 persone
2 tranci di pesce spada puliti e pronti per la cottura, ciascuno da circa 200g
1 presa abbondante di origano
qualche fogliolina di menta
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaio di olio
sale rosa e pepe q.b.
preparazione
1. Scalda bene la griglia, quindi mettici a cuocere i tranci di pesce, rigirandoli a metà cottura ed evitando di bruciacchiarli.
2. Intanto in una ciotolina sbatti con una forchetta il succo di limone con l’olio, l’origano, 1 pizzico di sale e 1 presa di pepe.
3. Quando il pesce ha raggiunto il grado di cottura desiderato disponilo in un piatto di servizio, condisci con l’emulsione a base di succo di limone e servi guarnendo con la menta.
.
La ricetta
del giorno
Pesce spada all'origano
e menta