THE WORKERS’ JULEP
www.truebeer.it/birreria-pub-erba/
bartender Matteo Castelnuovo
We are at "True Beer al cantiere”
a pub whose creators choose to focus,
for their famous drinks, on a very
classical mixing, many of their recipes
have at least a hundred years,
with a focus on whisky,
which with the beer has a lot in common.
Ci troviamo al “True Beer al cantiere”
un locale i cui creatori hanno scelto di puntare,
per i loro famosi drink, su una miscelazione
molto classica, molte delle loro ricette
hanno almeno un centinaio d’anni,
con una particolare attenzione per il whisky,
che con la birra ha molto in comune.
For us they choose "the workers’ julep."
The Julep was an ancient medicine,
it appears in ancient Arabic medical book
of the tenth century by the name of julab,
already very common in early 800.
Per noi hanno scelto “il julep dei lavoratori”.
Il Julep era un antico medicamento,
compare in antico manuale di medicina arabo
del decimo secolo con il nome di Julab,
molto comune già ad inizi dell’800.
The first cough syrup, very good
for dysentery. So it was the doctor
who prescribed this drink!
Il primo sciroppo per la tosse, ottimo
anche per la dissenteria. Era dunque
il medico che ti prescriveva questo drink!
Recipe
Ricetta
The recipe of the bartender Matteo Castelnuovo
consist of “True Beer Chiara” (blonde beer),
classical German, adding American Bourbon.
These Alcohols were considered unattractive for
the aristocratics, who preferred wine or Cognac,
and consumed instead by the working class.
Mint and sugar complete
our simple but effective Julep,
Cheers !!!
La ricetta del bartender Matteo Castelnuovo
prevede “True Beer Chiara”, classica tedesca,
a cui si aggiunge Bourbon americano.
Alcolici considerati poco appetibili
per l’aristrocrazia, che preferiva vini o Cognac,
e consumati invece dalla classe operaia.
Menta e zucchero completano
il nostro semplice ma efficace Julep,
Salute!!!
Ingredients
60 ml of Wild Turkey 101
15 ml of sparkling water
50 ml of Lager Beer
8/10 leaves of Mint
2 barspoon of cane sugar.
96
STYLE
glamging
60 ml di
15 ml di
50 ml di
8/10 parti di liquore alla menta
2 cucchiai di zucchero di canna