The excellent quality of the whiskey
also depends on the work of man,
the Woodman as told by Glenfiddich:
“Our long-serving Head Cooper builds,
mends and chars our casks with centuriesold knowledge and tools. At our onsite
cooperage, one of the only remaining,
he works alongside his team of highly
experienced coopers tending to
around 126 casks every day. It’s a great
responsibility to be working with the oak
that will give as much as 65%
of our whisky its flavour as it matures”.
www.glenfiddich.com
L’ottima qualità del Whisky dipende anche
dal lavoro dell’uomo, il Woodman come
raccontano da Glenfiddich,. “Il nostro Mastro
Bottaio costruisce, ripara e affumica le
nostri botti con una conoscenza e strumenti
tramandati nei secoli. Nella nostra bottega
artigiana, una delle poche rimaste, il Mastro
lavora al fianco della sua squadra di bottai
di grande esperienza, lavorando su
ben 126 botti ogni giorno. E' una grande
responsabilità lavorare con il legno di quercia
che con la stagionatura darà il suo sapore
al 65% del nostro whisky.”
www.glenfiddich.com
At Glen Grant instead we discover how
to taste: “Taste and smell are the