Student's Times 2014-2018 2016/17/03 Šesté číslo

Hummus      200g cizrny 100g tahini pasty 3 lžíce olivového oleje Citronová šťáva (asi z ½ citronu) 2 stroužky česneku Cizrnu uvařte (před vařením musí být přes noc ve vodě) a smíchejte se všemi ingrediencemi v mixéru. Domácí Tahini  100g sezamu  40ml olivového oleje  sůl Sezam nechte opražit v troubě rozložený na pečícím papíře. Pečte na 170°C kolem 12 minut. Během pečení sezam aspoň jednou prohrábněte – velmi lehce se spálí. Opražený sezam rozmixujte, přidejte olej, sůl a znovu mixujte. Falafel          250g cizrny ½ hrnku petrželky 1 cibule 3 stroužky česneku Lžička soli Lžička římského kmínu ½ lžičky pepře Špetka chilli Tymián podle chuti Cizrnu uvařte. Všechny ingredience spolu smíchejte v mixéru. Směs nechte uležet v lednici aspoň 20 minut, poté z ní udělejte malé kuličky nebo placičky. Smažte v oleji nebo pečte v troubě na 220°C. Obracejte je, až zhnědnou, jinak se rozpadnou. V. Baksová, 3.G

Student's Times 2014-2018 2016/17/03 Šesté číslo | Page 7