Staročeské trdelníky
Bylo těžké najít zajímavý vánoční recept, který zároveň není známý ve všech rodinách. Při
pomyšlení na Vánoce se mi vybavily tradiční vánoční trhy a představa tradičního českého jídla.
Vím, že trdelníky jsou obvykle běžně dostupné jak v létě, tak v zimě. Představa vůně skořice,
oříšků, vanilky a kokosu spojené s chutí trhového jídla mě ale tak nadchla, že jsem si pro vás
tento recept stejně připravila. Takže dobrou chuť a šťastné a veselé!
Ingredience:
42g droždí
500g polohrubé mouky
3 lžíce moučkového cukru
250ml mléka
2 vejce
80g hery nebo jakéhokoliv tuku
Podle chuti:
Skořicový cukr
Vanilkový cukr
Kokos
Nastrouhaný ořech
Vejce nebo olej na potření
Postup:
Droždí rozdrolte, zalijte lžíci vlažného mléka, přidejte špetku cukru a nechte vzejít kvásek (asi 10
minut). V míse smíchejte mouku, cukr, mléko, vejce, tuk a kvásek – těsto by nemělo být lepkavé,
příp. přidejte mouku. Nechte těsto uležet asi 45 minut. Nakynuté těsto namotejte na formy od
kremrolí nebo sklenice omotané alobalem, a trochu rozválejte. Pečte na 180°C asi 20 minut nebo
až se okraje zbarví dozlatova.