Student's Times 2014-2018 2014/17/12 Třetí číslo | Page 23

Vánoční punč
K Vánocům pro mnohé z nás také neodmyslitelně patří punč. Ať už si ho dáte ve Vídni, Zlíně, na trzích v
Olomouci nebo doma, tak vždy dokresluje vánoční atmosféru. A z čeho se vlastně takový punč dělá?
Možností je spousta. Punč má mnoho variant a připravuje se na mnoho způsobů. Základem by ale mělo být
víno, rum, výluh z koření a voda. Dál už je jen na naší fantazii, co si do něj přidáme. Můžeme tam přidat
vymačkané citrusové plody nebo nakrájené ovoce. Nebo taky mandle či jiné oříšky. Někde se přidává také
likér. Samozřejmě i víno může být jak červené, tak bílé.
Já jsem pro Vás našla dva asi nejznámější recepty.

RECEPT 1:
Ingredience:
Rozinky
100 g
Hnědý rum
2 dl
Černý čaj
1/2 l
Červené víno 1/2 l
Skořice
2 ks
celá
Hřebíček
4 ks
Citronová kůra
(plátky)
Postup přípravy:
Rozinky necháme několik hodin máčet v rumu. Čaj, víno, plátky citronu, celé skořice a celé hřebíčky uvedeme k varu, ale
nevaříme. Do sklenic rozdělíme rozinky s rumem a zalijeme teplým nápojem z vína a čaje (koření vyndáme). Podáváme v
tlustostěnných sklenicích.

RECEPT 2:
Ingredience:
Bílé víno
500 ml
Hnědý rum 130 ml
Cukr krystal 140 g
Voda
500 ml
Citron
1 ks
Pomeranč 1 ks
Skořice
Hřebíček
Badyán

2 ks
5 ks
1 ks

Postup přípravy:
Z citronu a pomeranče vymačkáme šťávu, smícháme s vodou a cukrem a přivedeme k varu. Potom přidáme rum, víno a
koření a opět zahřejeme k varu. Podáváme s plátky citronu.
(L. Martinková, OK)