PARTAGE RÉFLEXIONS
Janvier 2019 8
UN JOUR PAR SEMAINE POUR RÉDUIRE SA CONSOMMATION DE VIANDE/POISSON
Le "Lundi Vert" qu'est ce que c'est ?
Si vous n'avez pas encore trouvé de résolutions pour cette nouvelle année 2019, je vous invite pour commencer, à aller faire un tour sur notre article : Sondage insta du mois, où vous trouverez plusieurs idées de résolutions, provenant de celles des élèves du lycée, des français en général et même celles qui ont été les plus populaires en Angleterre. Cependant, nous voudrions vous parler d'une autre bonne résolution pour cette année 2019, le "Lundi Vert". Cette opération a été lancée par des chercheurs du CNRS, de l’INRA et de plusieurs universités françaises, et a été relayée par le journal "Le Monde" qui a publié une tribune dans laquelle près de 500 célébrités françaises ont signé leur participation au programme.
Mais alors, de quoi s'agit-il ? Les personnes qui signent et remplissent le questionnaire disponible sur le site officiel de l'action : https://www.lundi-vert.fr/, s'engage à faire l'effort de changer leurs habitudes de consommation, et d'éliminer la viande et le poisson de leurs assiettes chaque Lundi de l'année.
Où en est notre consommation de viande aujourd'hui ?
Selon une étude du "Crédoc" (Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de vie), la consommation de viande en France a baissé de 12 % en dix ans, en raison notamment d’une prise de conscience environnementale et d’une hausse des prix. Cependant, si cette baisse de la consommation de produits carnés concerne toutes les catégories sociales et toutes les générations selon plusieurs études, les jeunes de 18-24 ans semblent les moins concernés par cette évolution. On constate chez cette génération, une consommation importante de produits carnés, par le biais de plats transformés, comme les pizzas, les hamburgers, les sandwichs. Ces individus sont bien souvent pressés, mangent davantage à l’extérieur et prennent moins de temps pour cuisiner. Cette hausse de la consommation de plats transformés est d’ailleurs constatée dans l’ensemble de la population.
"La production de viande est l’une des activités humaines ayant les conséquences les plus néfastes pour l’environnement, explique le collectif des 500 signataires. Elle constitue un gaspillage des ressources naturelles".
Mais au-delà de ce geste pour la planète, se passer de viande et de poisson une journée par semaine pourrait aussi être favorable pour votre santé. Car, tandis que la France se pose en cinquième consommatrice mondiale de produits carnés, une consommation importante de viande, autrefois symbole de prospérité, est aujourd'hui associée à des risques de cancer, de maladies cardiovasculaires, de diabète et d’obésité. Manger trop de poisson ne serait pas non plus bénéfique pour votre santé, ceux-ci étant souvent porteurs de métaux lourds.
Une étude largement relayée sur les réseaux sociaux :
Suite à la publication de cette tribune sur Twitter, celle-ci a été largement partagée par les internautes pour sensibiliser leur entourage à cette action. C'est pourquoi nous avons décidé de vous la partagé également, à travers notre journal, pour que vous puissiez réfléchir, à votre échelle, de l'impact sur votre vie quotidienne et future que pourrait prendre une telle résolution.
Nous avons fait notre choix.
PAVARD Martin