Hjemme hos Gøran
Perfeksjonisme
Men jeg lurer fortsatt litt på om verten er en
detaljorientert perfeksjonist når han byr på en
kopp kaffe. Jeg følger med ham inn på kjøkke-
net hvor det glinser i krom fra espressomaski-
nen og det er er en rekke duppeditter i bruk for
å få den perfekte kopp kaffe.
Gøran heller kaffebønner fra barista-verdens-
mester Tim Wendelboe i kvernen. Finner frem
gram-vekten for å få riktig dose kaffe til riktig
dose vann. Setter vannet på den spesielle vann-
kokeren som viser at det ikke er varmere enn
93 grader.
Varmere vann tar nemlig livet av oljen i kaf-
febønnene. Så det må være mellom 86 og 93
grader, forklarer Gøran som tydeligvis også er
en kaffespesialist.
Jeg tar en slurk kaffe. Det er en rund smak
med et hint av frukt og kakao som treffer ga-
nen. En skikkelig god kopp kaffe.
Så da jeg endelig vender nesen hjemover,
lurer jeg på om det var kaffen eller bildet i
hjemmmekinoen som var mest perfekt. For
meg er dette i alle fall perfeksjonisme.