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Soul Food für die ganze Familie

Pastinakenstreifen mit Wirsing , Mandeln und getrockneten Tomaten mit oder ohne Bachsaibling

Zutaten für 4 Personen :
1 kg
Wirsing
200 g
Zwiebelwürfel
1 kg
Pastinaken
700 g
frische Tomaten ( alternativ
100 g getrocknete Tomaten )
2
Knoblauchzehen
100 g
Mandelblättchen
300 ml
Weißwein
200 ml
Sahne
Salz , Pfeffer , Olivenöl ,
Majoran , Thymian , Rosmarin
600 g Bachsaiblingsfilet
Tipp für den Bezug von Saiblingen und Forellen : Forellenzucht Baden-Baden : www . forellenzucht-baden-baden . de
Foto : Björn Merkel
Foto : Björn Merkel
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