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El café de Ecuador también existe ”. Bien podría ser el eslogan de Diana Aguilar , la dueña de la primera cafetería en Nueva York especializada en el grano del país de la mitad del mundo . Se llama Zaruma Gold Cofee y está en Dumbo , a pocos pasos del mítico puente de Brooklyn . El suyo es un sueño hecho realidad , el de una emprendedora de Zaruma , su pueblo natal , que empezó con un videoclub a los 18 años , probó suerte con la importación de ropa a EEUU y ha acabado moviendo importantes cantidades de café hacia la primera potencia mundial . La cafetería , que también sirve comida tradicional ecuatoriana y ha logrado una gran respuesta de la comunidad latina del área triestatal , es la consecuencia lógica de un esfuerzo por poner el café ecuatoriano en el mapa y que ahora empieza a despegar . Sin nada que envidiarle al colombiano o al brasileño , Aguilar
Los encantos de Ecuador los tenía que conocer el mundo
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