Čo je vláknina a ako je dôležitá v našom jedálničku?
Vlákninu delíme na rozpustnú vo vode – tá je obsiahnutá v ovocí a jej zástupcom je pektín.
Potom na vlákninu nerozpustnú, ktorá viaže vodu len veľmi málo a tá je obsiahnutá v struko-
vinách a celozrnnom pečive.
V kľudovej fáze po rekonvalescencii je vhodné opäť postupne zaraďovať potraviny s vyšším
obsahom vlákniny, pretože má veľa pozitívnych účinkov:
• spomaľuje vstrebávanie a trávenie;
• znižuje hladinu tuku v krvi;
• znižuje krvný tlak;
• znižuje riziko rakoviny hrubého čreva;
• veľmi pozitívne pôsobí proti zápche aj proti hnačke.
Odporučená denná dávka je 20 – 40 g. Rozpustnú vlákninu môžeme zakúpiť aj v lekárni ako
výživový doplnok.
46
Sprievodca životom ľudí so stómiou