Speciale Numero 300 - Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Dicembre 2024 | Page 98

SUPPLEMENTO N . 1 DEL PASTICCERE E GELATIERE ITALIANO N . 8 / 2024 – DICEMBRE 2024

Direttore ItalianGourmet : Francesco Briglia francesco . briglia @ dbinformation . it

Responsabile magazines : Atenaide Arpone - atenaide . arpone @ dbinformation . it Responsabile libri : Antonella Provetti - antonella . provetti @ dbinformation . it Segreteria di redazione : Claudia Cristallo - claudia . cristallo @ dbinformation . it - tel . 02.81830.620

Collaboratori : Alessandra Sogni - alessandra . sogni @ guest . dbinformation . it Alessio Busi , Anna Celenta , Lorenza Dalla Pozza , Carlo Meo , Paolo Picciotto .

Centro Direzionale Milanofiori - Strada 4 , Palazzo A , scala 2 - 20057 Assago - ( MI ) Tel . 02.818301 www . dbinformation . it

Organizzazione di vendita Direttore commerciale : Luca Di Munno - ( luca . dimunno @ dbinformation . it )

Segreteria commerciale : ( ordini @ dbinformation . it ) tel . 02.81830.233

Key Account International Sales : Elisabetta Piacquadio ( elisabetta . piacquadio @ dbinformation . it ) tel . 02.81830.278

Ufficio traffico : Cristina Poggioli ( cristina . poggioli @ dbinformation . it ) tel . 02.81830.619

Servizio abbonamenti : Tariffe abbonamenti 2024 Abbonamento Italia ordinario : € 62,00 Abbonamento estero ordinario : € 98,00

Diffusione del presente fascicolo carta + digitale : 20.500 copie

Centro Direzionale Milanofiori - Strada 4 , Palazzo A , scala 2 - 20057 Assago - ( MI ) Pagamento abbonamento tramite Bonifico Bancario , presso : Banca Intesa San Paolo SpA Agenzia Viale Monza 136 Milano Codice IBAN : IT41Z0306909530100000002099 Per l ’ estero : SWIFT BCITITMM Per ulteriori informazioni su riviste e libri contattare : abbonamenti @ dbinformation . it - tel . 02.81830.661

DBInformation è associata a :

Proprietà letteraria e artistica riservata . È vietata la riproduzione totale o parziale del contenuto della pubblicazione senza autorizzazione dell ’ editore . Manoscritti e foto , anche se non pubblicati , non vengono restituiti Registrazione al tribunale di Milano n . 27 del 19 gennaio 1985 Copia singola : € 2,00 Arretrato € 4,00

Iscrizione al ROC 1136 Direttore Responsabile : Francesco Briglia

Stampato da : Centro Poligrafico Milano S . p . A . - Casarile ( MI )

Informativa ex art . 13 GDPR 679 / 2016 . Ai sensi dell ’ art . 13 del Reg . UE 2016 / 679 , DBINFORMATION SPA Centro Direzionale Milanofiori - Strada 4 , Palazzo A , scala 2 - 20057 Assago - ( MI ), canale di contatto del responsabile della protezione dei dati dpo @ dbinformation . it , in qualità di Titolare del Trattamento , informa che il trattamento dei dati personali , comprensivo di dati anagrafici , dati di contatto , informazioni personali , immagini , sarà effettuato esclusivamente per le seguenti finalità : a ) gestione amministrativo e contabile del rapporto ; b ) distribuzione e spedizione delle riviste ; c ) customer care ; d ) elaborazione dati , collazione notizie e relativa pubblicazione . Ai sensi dell ’ art . 6 del Reg . Ue 679 / 2016 , per il trattamento dei suoi dati per le finalità indicate lettere a ), b ), c ) non è necessario il consenso in quanto effettuato per permetter la stipula di un contratto o di un servizio da Lei richiesto . Per le finalità di cui alla lettera d ) base giuridica è l ’ art . 6.1 . e GDPR , 9.1 . g . GDPR , art . 85 GDPR , artt . 135 ss Dlgs 196 / 03 , ovvero attività giornalistica e di pubblica informazione . I dati potranno essere comunicati a soggetti in relazione ai quali la vigente normativa prevede l ’ obbligo di comunicazione , in ottemperanza a quanto prescritto dalla normativa in materia fiscale e contabile , a liberi professionisti e consulenti per finalità di gestione degli adempimenti fiscali / contabili , e ad altri professionisti per fini di studio e risoluzione di eventuali problemi giuridici relativi al rapporto , a collaboratori ed addetti alla stampa , nonché agli addetti al call center e customer care per la gestione degli abbonamenti e distribuzione , nel rispetto e limite delle finalità di cui alla presente informativa . Il trattamento sarà effettuato con strumenti cartacei ed elettronici , anche per la creazione di archivi cartacei e digitali , nel rispetto degli adeguati requisiti di sicurezza imposti dalla normativa di settore e del Codice deontologico relativo al trattamento dati per finalità giornalistica . Il periodo massimo di conservazione dei dati richiesti nel presente modulo è di 10 anni decorrenti dalla cessazione del rapporto contrattuale , salvo legittime cause di ritenzione ulteriore ( es . gestione di contenzioso ). Il periodo di conservazione per finalità giornalistiche è tendenzialmente illimitato , fatto salvo l ’ esercizio dei diritti in proseguo indicati , in particolare il diritto all ’ oblio e alla deindicizzazione dei contenuti web allorché perdano del loro interesse attuale in pregiudizio di altri diritti costituzionalmente tutelati dell ’ interessato . È comunque vs . facoltà esercitare i diritti previsti dagli artt . 15-22 del Reg . Ue 679 / 2016 ( accesso ; rettifica ; cancellazione ; limitazione ; notifica ; portabilità ; opposizione , anche all ’ uso di processi decisionali automatizzati , nonché proporre reclamo all ’ autorità

di controllo ). Resta inteso che l ’ attività giornalistica prevede alcune limitazioni ai diritti elencati , in primis una limitazione del diritto all ’ accesso ove pregiudichi la segretezza delle fonti di informazione ( art . 138 Dlgs 196 / 03 ). Per tutte le questioni relative al trattamento dei dati e all ’ esercizio dei citati diritti , Lei potrà contattare il responsabile della

protezione dei dati dpo @ dbinformation . it

98 il pasticcere e gelatiere italiano